ARROZ CON COCO: Un postre nutritivo
Saludos estimada comunidad de SteemFoods, el día de hoy compartiré con ustedes mi receta para preparar ARROZ CON COCO. Es un postre típico de mi país Venezuela, principalmente en la región costera, hoy les presento mi versión de este delicioso postre.
INGREDIENTES:
Un COCO SECO
4 ½ tazas AGUA Filtrada
1 taza de ARROZ
3 cucharadas de LECHE en polvo
CANELA en polvo y en rama
Un toque de SAL (para resaltar el dulzor)
AZÚCAR al gusto
LECHE CONDENSADA (opcional).
PREPARACIÓN:
Partimos el coco y lo picamos en trocitos pequeños.
En una olla colocamos los trocitos de coco con taza y media de agua, y dejar hervir por 5 minutos, con mucho cuidadito llevar caliente a la licuadora, licuar enérgicamente hasta que se haya triturado el coco.
Inmediatamente colar, el resultado será la leche de coco, para darle más fuerza y mejor textura, le colocamos las tres cucharadas de leche en polvo, y reservar.
En una olla aparte, colocamos la taza de arroz previamente lavado, con tres tazas de agua y un palito de canela hasta que el arroz este blando.
A este arroz (luego que se ablande) le colocarás la leche de coco, el toque de sal, el azúcar y la dejar hervir por unos 15 minutos, cuidando que no se pegue. Debe quedar una preparación cremosa.
Pasado este tiempo bajar del fuego, colocar en un envase de vidrio y espolvorear canela encima para decorar.
Pronto volveré con deliciosas preparaciones…
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Me gustaría saber cómo se prepara el arroz con leche. Tú sabes prepararlo?