Pasta o salsa de tomate// Especial para carne, pastas o hasta pizza

Hola amigos de SteemFoods, hoy les traigo una receta sencilla y con pocos ingredientes para hacer una pasta de tomate especial para carne, pasta, pizzas.

Los ingredientes que utilice son las siguientes:

o 4 tomate maduros

o 2 dientes de ajo

o Media cebolla

o Orégano

o Sal y pimienta al gusto

Para comenzar le quitamos por donde inicialmente le sale el tallo o rama al tomate, esto es para que cuando vayamos a licuar no este esa parte que es un poco dura.

Luego le vamos hacer como especie de una cruz a cada tomate para que después de sancochar se nos facilite quitar la concha de este.

Una vez hecho este paso procedemos a montar en un olla con agua los tomates, el agua que sobrepase a estos. Ustedes pueden hacer la cantidad que requieran para eso no hay limites. Lo único que como no tiene conservantes la salsa no dura demasiado tiempo.

En la cocción debemos estar pendiente constantemente revisando, en aproximadamente 10 minutos están listos para sacar del agua. Nos daremos cuenta que ya están cocidos porque la concha del tomate se les despega un poco.

Los colocamos en un recipiente para dejar enfriar un poco, un tips si quieren que se enfríen un poco mas rápido echar agua natural.

Procedemos a quitar la concha de cada uno. Tome un tenedor o cubierto para que se me haga mas sencillo retirar todo.

Una vez quitado todo podemos cortarlos un poco para que el proceso de triturar se haga mas cómodo.

Seguido a esto comenzamos a triturar los tomates, puede ser en una licuadora, pica todo o batidor de mano.

Culminado el proceso de licuado, pasamos a cortar la mitad de cebolla y pelar los ajos.

Después de esto volvemos a licuar un poco para que la cebolla y los ajos se trituren.

Una vez disueltos los pedazos de cebolla y ajo, pasamos la salsa a una olla para cocinar un poco.

En este paso es donde aplicaremos los condimentos, es decir, la sal, la pimienta y el orégano.

La cantidad de cada condimento es a gusto personal, pueden echar revolver y probar. Si sienten que le falta un poco de sal o cualquier otra cosa volver a echar un poco mas.

Este procedimiento durara aproximadamente 5 minutos, porque lo haremos es para darle sazón a la salsa. Al probar y sentir de buen gusto apagamos y dejamos reposar para luego envasar.

Cuando ya este fría la pasamos a un recipiente preferiblemente de vidrio para que se mantenga por mas tiempo.

Lista nuestra salsa o pasta.

Amigos como ya les dije esta salsa o pasta es excelente para nuestras comidas, nos resuelve en un apuro para preparar una receta. Espero les sea de provecho.

¡A disfrutar!

Fotos tomadas desde mi smartphone ZTE Blade A520