En esta ocasión hice uno de mis aperitivos favoritos, un refrigerio muy típico aquí en Venezuela, ademas de ser facil de elaborar, es delicioso.

Un buñuelo es una masa de yuca y harina de trigo, pero en esta ocasión preparé la masa con yuca.

1.- En primer lugar pelamos, lavamos las yucas y en una olla las ponemos a ablandar.

2.- Ya que se hayan ablandado, las pasamos a un tazón y procedemos a triturar y así deshacernos de los palos que tengan. Después procedemos a pasar esta masa por un colador para asegurarnos que quede muy manejable y luego tendemos en una bandeja. Luego de eso lo deje reponsar 10 minutos en la nevera para que se endureciera un poco.

3.- Triturar el papelón, agregar un vaso de agua y ponerlo en una olla a derretir y agregar los clavitos de olor.

4.- En una olla honda, agregamos el aceite y dejamos que caliente. Mientras sacamos la masa de la nevera, con un poco de aceite humedecemos nuestras manos, formamos bolitas y freímos.

5.- Ya por ultimo agregamos el melado de papelón y el queso.

No te quedes sin probarlos... ¡Espero se animen a intentarlo y nos cuentan!

Todas las fotos son de mi pertenencia, tomadas con mi teléfono ZTE BLADE A3 2020.