Torta Terciopelo al estilo de @anderannahysa

Hola mis queridos amigos steemians y mil gracias al amigo @alikoc07 por su apoyo en nuestras publicaciones

Hoy me decidí a preparar la Torta Terciopelo casera tenia rato dándole vueltas en la cabeza 🙂 y justamente también se llama Torta Red Velvet, es muy sabrosa y que ocasión más importante para prepararla que el CUMPLEAÑOS ESPOSO

Ingredientes para la torta

✓ 2 tazas de azúcar
✓ 1/2 libra de mantequilla suavizada
✓ 2 huevos grandes o medianos
✓ 2 cucharada de cocoa en polvo
Colorante rojo comestible al gusto
✓ 1 charadita de sal
✓ 1 cucharadita de extracto de vainilla
✓ 2 cucharada de cacao en polvo
✓ 2 1/2 taza de harina de trigo
✓ 1 cdita vinagre
✓ 1 taza de suero de leche o buttermilk
(sustitución de: una taza de leche y una cucharadita de limón o una cucharadita de vinagre destilado, mezclamos y dejamos reposar por unos 20 minutos.)

Para la crema de queso:

✓200 g de mantequilla
✓200 g de queso crema
✓200 g de azúcar
✓Sal al gusto

Preparación Del Bizcocho

PASO 1

✓ En un recipiente vamos a incorporar la harina de trigo y el cacao, previamente tamizado y reservamos

PASO 2

✓ En otro envase agregamos la mantequilla, el azúcar y vamos batiendo hasta obtener el doble de su tamaño

✓ Le incorporamos los huevos uno a uno junto a la vainilla y mezclamos nuevamente

PASO 3

✓ A nuestra mezcla les vamos a ir añadiendo el harina, intercalada con el suero de leche y mezclamos

✓ Agregamos el colorante comestibles hasta obtener el color deseado

PASO 4

✓Vertemos el preparado del bizcocho en el molde previamente engrasado y horneamos durante 50 minutos

✓Transcurridos los 50 minutos, comprobamos si el bizcocho está listo pinchándolo con una brocheta, en el momento que ésta sale seca lo quitamos del horno

✓ Esperamos un par de minutos y lo desmoldamos que se enfríe totalmente.

PASO 5

Con el bizcocho ya frío, vamos haciendo la crema de queso y mantequilla. No es recomendable prepararla con mucha antelación, ya que al tener que guardarla en la nevera, se endurece y luego es muy difícil de manipular y extender sobre las capas de bizcocho.

✓ En un bol mezclamos la mantequilla, a punto de pomada, con el azúcar y batimos hasta conseguir una crema.

✓ Añadimos el queso y seguimos trabajando a velocidad baja, hasta que lo veamos uniforme.

PASO 6

✓ Mientras vamos dividiendo nuestro bizcocho en tres partes. Primero cortamos la parte abombada superior central, que normalmente se forma en los bizcochos, para que nos quede totalmente plano.

✓ Ponemos un poco de crema en la base vamos extendiendo la crema de queso y mantequilla. Vamos alternando capas de crema con discos de bizcocho, terminando con el glaseado de queso y mantequilla. Seguidamente la recubrimos al completo por los laterales, ayudándonos de una espátula, para que nos quede lisa y uniforme.y la decoramos a nuestro gusto

Listo para compartir, espero que le gusten y que la realicen en casita

Todas las fotos son de mi auditoría y tomada con mi ZTE Blade A5