SteemFoods// Dulce de Durazno Tradicional Venezolano por @alixjamalp

Se deben pelar y lavar bien los duraznos, luego se colocan en una olla con agua a cocinar, Por unos 15 minutos, hasta que los duraznos se inflen un poco, eso quiere decir que ellos absorben agua, y se deben pinchar si estos están blandos se procede a retirarlos del fuego.

Una vez retirados del fuego se le debe quitar toda el agua restante en la olla, y montarlos nuevamente en la cocina, agregarle la canela en rama picada en trozos y los clavos de especias, tratar de no colocar muchos clavitos porque tiende a amargar el dulce.

Ir removiendo poco a poco para que se integren los ingredientes y veremos cómo los duraznos comienzan a soltar el agua que absorbieron, la canela también va soltando su sabor y color y los clavitos también soltarán su sabor formando un rico caramelo que le dará un color oscuro al dulce, seguir removiendo para que los duraznos no se peguen a la olla.

Una vez el dulce tenga un color caramelo ya está listo hay que proceder a retirarlo del fuego para que el durazno se mantenga entero, de lo contrario se comenzará a desprender de la semilla.

Aquí está listo Dulce de Durazno Tradicional Venezolano.

Ya con esto termino, todas las fotos son de mi propiedad tomada con mi Redmi 7 grácias por visitar y apoyar.