Espaguetti a la antigua por @alirys

Para mi es un placer y saludar a todos de la comunidad @steemitfoods

Soy Arelys Garcia y siempre me ha gustado cocinar. A mis 67 años he aprendido mucho en el tema de la cocina y comida, es mi primera publicación en esta comunidad y es por esta razón, que les traigo de manera especial, una receta sencilla y muy facil de preparar, se llama espaguetti a la antigua. Receta de mi madre.

Ingredientes para 2 personas

¼ kilo de espaguetti largo
Aceite
Agua
½ cebolla
½ tomate
2 aji
5 dientes de ajo
2 trozos de cebollín
3 hojas de orégano
6 hojas de albahaca
3 hojas de culantro
Color también llamado onoto
Sal al gusto

Pasos para preparar el espaguetti a la antigua

• Se procede a lavar todos los aliños

• Picar los aliños: cebolla, tomate, aji, ajo, cebollín, orégano, albahaca y culantro, en trozos muy pequeños.

• En una olla, se coloca los aliños en trozos, se le agrega el aceite y el color.

Se coloca al fuego la olla, mientras se va cocinando, se va removiendo hasta formar una salsa. Se le agrega sal al gusto.

Luego, se procede a colocar otra olla con agua y sal. Cuando este hirviendo, se le agrega el espaguetti. Remover y en 5 minutos, el espaguetti está blando. Se procede a colar el espaguetti, retirando todo el agua

Se procede a colocar una capa de espaguetti, luego el de aliños, después otra capa de espaguetti y por último la capa de aliños.

Se empieza a mezclar todo.

Y de esta forma, así queda el rico plato de espaguetti a la antigua.