Revoltillo de sardina
En esta ocasión les traigo una receta de un práctico y delicioso revoltillo de sardina enlatada.
Ingredientes:
1 Lata de sardina en salsa de tomate
3 Huevos
½ Cebolla
1 Ají
2 Dientes de ajo
½ Cdta de onoto en polvo (color)
30 Ml de aceite
Sal al gusto
MODO DE PREPARACION
Paso 1: Picar finamente los aliños.
Paso 2: Calentar un sartén con el aceite y agregar los aliños junto con el onoto en polvo y un poco de sal y sofreír por unos 2 min.
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Paso 3: Cuidadosamente abrimos la lata y vertemos en un plato las sardinas para abrirlas y retirar las vertebras.
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Paso 4: Una vez sofrito los aliños le agregamos la cantidad de sardina de acuerdo a nuestro gusto y mezclamos.
Paso 5: En un bol vamos agregando los huevos uno a uno y con un tenedor batimos.
Paso 6: Vertemos los huevos batidos junto a las sardinas previamente guisadas con los aliños, cocemos por unos 3 min nuestro revoltillo y apagamos.
A disfrutar de nuestro revoltillo de huevos con sardina, lo podemos degustar con pan o en una arepa combinada con unas tajadas de plátano frito ideal para cualquier hora del día.