Hola comunidad de @steemitfoods el día de hoy vengo a participar en este maravilloso concurso que se trata de hacer una torta especial para el día de la madre.

Me encanta este concurso ya que amo hacer tortas, y el tema del concurso me parece increíble que es rendirle homenaje a todas las madres por su día.

Prepare para este concurso un rico pastel de chocolate en forma de corazón, relleno con merengue suizo, bañado con un ganache de chocolate y decorado con merengue suizo y muchas galletas y chocolates.

Acá les dejo la receta y el paso a paso de como lo realize:

Ingredientes

• 125 gr de mantequilla.
• 1 taza de azúcar.
• 1 1/2 taza de harina de trigo.
• 1/2 taza de cacao.
• 1 cucharada de polvo para hornear.
• 3 huevos.
• 1 cdta. Bicarbonato.
• 1/2 taza de leche.
• 70 gr de chocolate derretido.

Para el ganache:

• una lata de leche condensada.
• una taza de cacao.

Para el merengue:

• 1 clara de huevo.
• una taza de azúcar.
• una pizca de sal.
• una taza de limón.

Paso a paso

Paso 1 empezaremos con poner nuestro horno a 180c°, integraremos todos los secos juntos.

Paso 2 derretimos el chocolate para que cuando lo usemos, este a temperatura ambiente.

Paso 3 en un bolw colocamos la mantequilla y el azúcar, empezaremos a batir por 5 min aproximadamente hasta que la mezcla se vea aireada y de un color amarillo claro.

Paso 4 agregar los huevos uno a uno sin pausa pero sin prisa.

Paso 5 agregar el chocolate derretido hasta incorporar.

Paso 6 agregar la primera taza de nuestros ingredientes secos y luego la leche y repetimos el procedimiento hasta integrar por completo, no batir tanto para no agregar demasiado aire a la mezcla.

Paso 7 una vez lista la mezcla agregamos a nuestro molde y al horno por 15 a 17 minutos (esto va a depender de cada horno en casa)

Paso 8 una vez lista nuestra torta, para darle la forma de corazón, hice un corazón en cartulina y lo agarre como patrón.

Para la decoración

Ganache de chocolate

• Abrí mi lata de leche condensada y mezcle con mi taza de cacao, integre muy bien y lleve al refrigerador hasta que tomara consistencia.

Merengue suizo

Paso 1 coloque la taza de azúcar y la clara de huevo en una olla y mezcle muy bien.

Paso 2 luego lleve a la batidora y empeze a batir por 10 min hasta que tomara consistencia y listo.

¡Acá nuestra fabulosa torta para mamá en su día!

Espero les haya gustado, hasta la próxima