Hola amigos de esta hermosa comunidad ☺️.

En esta oportunidad me uno a este concurso creado por @steemitfoods para celebrar el 5° aniversario de STEEMIT presentando nuestras recetas especiales y así demostrar cuánto nos importa cada año que pasa y crece nuestra plataforma.

Hoy voy a preparar un pastel de capas de chocolate y vainilla con una cobertura de chocolate que quedará para chuparse los dedos😁.

Comenzamos…

Para la receta necesitaremos:
Harina de trigo todo uso.
Azúcar blanca.
Huevos.
Leche entera.
Mantequilla.
Aceite.
Polvo de hornear.
Sal.
Esencia de vainilla.
Crema para batir en polvo.

Primer paso…

Vamos a colocar en un bowl los huevos con media cucharadita de sal y con la batidora comenzamos a batir.
Este procedimiento se puede realizar de 2 maneras una de ellas es solo batir primero las claras hasta punto de nieve y luego agregar las yemas o directamente como lo hice yo y de igual modo funcionará.

Los huevos deben cambiar a una espuma espesa y más clara que la del principio, es entonces cuando comenzamos a integrar la mitad del azúcar en forma de lluvia. Los hacemos por partes para que se disuelva bien el azúcar y nos queden los huevos en una consistencia espesa.

Segundo paso…

Luego batimos la mantequilla con la otra mitad de azúcar y una cucharada de aceite esto lo hacemos hasta que la mantequilla se creme y quedé blanca y el azúcar quede bien disuelva sobre la mezcla.

Una vez estén listas estas dos preparaciones procedemos al tercer paso…

Que es mezclarlas esto lo hacemos con un batidor de mano para no sacar mucho el aire del los huevos y nuestro pastel quedé muy esponjoso.

Cuarto paso…

Luego agregaremos la harina y el polvo de hornear esto lo hacemos con un colador para que la harina quedé tamizada y en la mezcla y sea muy suave y no se formen grumos. Y le colocamos la leche y batimos.

Y luego pasamos al quinto paso dónde vamos a darle sabor.

Podemos agregar una cucharada de esencia de vainilla si el pastel es solo de vainilla o agregaremos la vainilla y cacao si es de chocolate.

En este caso haré dos pasteles de los cuales uno es de vainilla y el otro es de chocolate separe la masa y agregué el sabor del que deseo mi torta.

Sexto paso…

Vamos a engrasar nuestro molde con mantequilla y luego con harina esto lo hacemos para los 2 pasteles respectivamente.

Séptimo Paso …

Colocaremos nuestras mezclas en los moldes y quedarán listas para hornear por lo que tendremos nuestro horno previamente calentado a 180°C al menos por unos 5 minutos y las metemos por al menos unos 45 minutos, revisamos si ya está lista para sacarla,con un palito de altura o chuzo y si este sale seco entonces está cocido el pastel.

Lo desmoldamos y lo dejamos reposar por unos 20 minutos hasta que enfríe. Y pasamos a realizar las coberturas.

Prepararemos una crema que llevara; azúcar, cacao, Maicena, y agua.

125 gramos de azúcar refinada.
50 gramos de Maicena.
30 gramos de cacao.
120 ml de agua.

Primero integramos los ingredientes secos y le agregamos el agua así en frío sin poner en la estufa. Una vez esté todo mezclado si colocamos en la estufa a fuego medio-bajo y comenzamos a batir constantemente para evitar que se nos queme y que se produzcan grumos.

Después que esté lista la crema la dejamos reposarse por unos 20 minutos y luego la colocamos en una manga pastelera y poniéndole la boquilla pude comenzar a decorar.

Vamos a preparar las tortas para montarlas para esto con la ayuda de un cuchillo grande las vamos a picar por la mitad para hacer capas intercaladas de sabor. Y vamos a colocar parte de la mezcla de el crema para batir en polvo con leche y así nuestra torta tendrá un sabor muy rico.

Le hacemos una capa fina llama recoge migas de chocolate y luego la metemos a la refrigeradora por unos 10 minutos y la sacamos y seguimos decorando terminamos con detalles en la decoración y está listo nuestro pastel para ser presentado y degustado.

Miren que rico y delicioso quedó nuestro pastel por su interior.

Espero les haya gustado está receta para la celebración de los 5 años de #steemit.

Feliz cumpleaños querido steemit muchas gracias por todo lo que nos has dado.