Rico y delicioso sancocho de mondongo hecho a leña por @Adallelys2311
Hola amigos de steemfood que placer estar con ustedes ,en esta oportunidad para mostrarle una experiencia fabulosa como lo hacer un sancocho cocido a leña verán que les gustará
Vamos con los ingredientes
INGREDIENTES
2 KILOS PANZA DE RES
2 PATAS DE RES
1/2 KILOAUYAMA
1/2 DE OCUMO BLANCO
1 KILO DE YUCA
3 PLÁTANOS MADUROS
1 KILOBATATA
1CEBOLLA
4AJIES
3DIENTES DE AJO
CILANTRO
JOJOTO
SAL C/N
CONDIMENTOS
(TODOS LOS INGREDIENTES DEPENDEN DE CUANTAS PERSONAS SEAN...)
PASO A PASO
Primero ponemos todos los ingredientes, luego vamos pelando cada verdura
Comenzamos con la batata ( este es mi orden de llevarlo)
Seguimos con la auyama y con toda la verdura.
La verdura se pica en cortes pequeños
Se pica la panza ya previamente sancochada junto con las patas en piezas pequeñas
Se pican la cebolla , el cilantro, y ajíes pequeñito
Se pone a la leña la olla con agua y el jojoto picado en rueditas y se le agrega el aliño picadito
Luego agregamos la verdura para que vaya ablandando
Agregamos la panza ,un toque de sal y condimentos
Dejamos cocinar hasta que la verdura este blandita
Y así nos queda esta delicia en la leña. Servimos y comemos caliente
Me encanta los sancochos a leña pero el de mondongo aún más 🥰saludos amiga @adallelys2311
#venezuela
Nada más comiendo sancocho uno pierde como 3 Kg , cuando tenía oportunidad de comer solo con 3 cucharadas ya estaba dudando. Felicidades por tu post.
Lamentablemente no pude disfrutar ese rico sancocho!!! Tengo tiempo sin prepara uno... a leña es lo máximo. En mi casa somos 6 personas y la verdad es que no se hacer cantidad para 6... siempre hago como para 12 personas jajajajajajaja... creo que la que más come soy yo. Felicidades por tu sancocho.
Gracias .. comida en leña es deliciosa.