****Crema de Berenjena****

in GEMS2 months ago (edited)

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Saludos Queridos Amigos!

Deseo que a pesar de todas las dificultades que podamos estar pasando en estos momentos, debemos ser positivos y mantenernos fuertes ante las adversidades de la vida, tengamos fe que todo pasara.

Quiero compartir con ustedes esta deliciosa crema de berenjena que prepare hace unos días, es una crema para untar muy deliciosa y fácil de preparar. Es típica de la cocina árabe, mediterránea e israelí, yo la aprendí hacer con un amigo árabe, a él le queda muy rica y la hace asadas en brasa y mezcla manual. El nombre original de la crema es Baba Ganoush.

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Como observaron en la imagen, son pocos ingredientes, varían en cantidad dependiendo que tanto quieran preparar.

Ingredientes Usados:

4 berenjenas pequeñas
½ limón
3 Cucharadas de aceite (preferible oliva)
1 cucharada de Tahini
1 diente de ajo
Sal al gusto.

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Lo primero es asar las berenjenas con todo y su concha, yo lo hago en el horno, ellas se soplan y a veces se les sale aire, eso quiere decir están listas.

En la licuadora se coloca la pulpa de la berenjena con todo y semillas, menos la concha, el jugo de medio limón, el ajo, aceite y la cucharada de tahini y se licua, de último se retoca sal y si está muy gruesa agrega más aceite y listo.
Se sirve y le coloca aceite de oliva por encima si lo desea, y decora con perejil o cilantro. Los árabes les gusta con pan árabe y tabule, pero pueden comer con cualquier otro pan, casabe, galletas saladas y también palitos de zanahoria, pepino, yo tenía de yuca frita y use esos, queda al gusto de cada quien y lo que tengas en casa.

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Esta crema de berenjena es perfecta para las reuniones familiares, cumpleaños, o simplemente para tener en la nevera y untar cuando te provoque.

El Tahini es un producto árabe, que lo venden listo o también se puede hacer en casa, es una crema a base de semillas de sésamo (ajonjolí).

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Espero se animen a prepararla… En otro post les traeré la receta de la crema de garbanzos.

Fotos de mi autoría tomadas con mi celular Redmi 8.

@yurilaya

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Con el apoyo de la familia.

Deliciosa y muy fácil, gracias por compartirla en una linda publicación, querida @yurilaya. te dejo mi apoyo en el #toptres de hoy.

Gracias Bella, la puedes hacer cuando gustes!

Tomé nota de la receta, @yurilaya.
Fácil de preparar, nutritiva, sana y se ve ¡deliciosa!
Desde el Top3

Realmente lo es, la he realizado son el Tahini... si no tienen no importa queda igual de deliciosa...

Es bueno saberlo, porque donde comprar hay,
pero no estoy saliendo por la cuarentena.
De nuevo gracias.

Yo se que si las hago me las comere yo porque mas nadie en casa come berenjenas jajajaja

Seguro es porque no han probado ese Dip con galletas o pan... es muy delicioso hasta mis sobrinitos que son niños les gusta!

Deliciosa y sencilla, excelente presentación. Apoyada desde nuestra casa. @yurilaya

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