Empanadas Dominó [Es/En]

yole (53)in GEMS • 4 years ago

Las empanadas son una de las comidas más tradicionales de Venezuela, lo más común es hacerlas fritas en lugar de asadas como en algunos otros países Latinoamérica. En esta ocasión quise hacerle para cenar a mi familia unas ricas Empanadas Dominó, es decir de caraotas con queso y aquí les comparto la receta.

Empanadas are one of the most traditional foods in Venezuela, the most common is to make them fried instead of roasted like in some other Latin American countries. On this occasion I wanted to make my family some delicious Domino Empanadas, that is, beans with cheese, and here I share the recipe.

Ingredientes / Ingredients

Harina de maíz
Agua
Sal y orégano
Aceite
Caraotas fritas
Queso blanco rayado
Una bolsa plástica

Cornmeal
Water
Salt and oregano
Petroleum
Fried beans
Grated white cheese
A plastic bag

Preparación / Preparation

Lo primero que se hace es preparar los ingredientes, primero la masa con harina de maíz, agua y sal, yo particularmente le agrego un poco de orégano y un poquito de aceite con onoto para que agarre color. Sofreír las caraotas previamente cocidas, pueden hacerlo con aceite, cebolla y ajo. Rallar el queso blanco.

The first thing that is done is to prepare the ingredients, first the dough with cornmeal, water and salt, I particularly add a little oregano and a little oil with onoto to get color. Fry the previously cooked beans, they can be done with oil, onion and garlic. Grate the white cheese.

Sobre el plástico extendido sobre la esa, colocar una bolita de masa y extenderla con los dedos hasta formar un círculo, es importante aplanarla hasta que quede delgada sin que se abran agujeros.

On the plastic spread on the one, place a ball of dough and spread it with your fingers until it forms a circle, it is important to flatten it until it is thin without opening holes.

Colorar una cucharada de caraotas y una de queso rallado.

Tomar el plástico por el borde y doblar la masa para hacer que la mitad del circulo quede sobre la otra mitad cubriendo el relleno de caraotas con queso en su totalidad, con ayuda de los dedos hacer que los bordes se unan.

Utilizando una taza como cortador se eliminan los bordes irregulares hasta que la empanada quede con una forma de media luna.

Add a tablespoon of beans and one tablespoon of grated cheese.

Take the plastic around the edge and fold the dough to make half of the circle rest on the other half, covering the bean filling with cheese in its entirety, using your fingers to make it the edges meet.

Using a mug as a cutter, jagged edges are removed until the pie is crescent-shaped.

Poner un satén con aceite al fuego, cuando esté caliente, retirar el plástico y poner la empanada a freír.

Cuando ambos lados estén dorados ya la empanada estará lista para comer.

Put a satin with oil on the fire, when it is hot, remove the plastic and put the empanada to fry.

When both sides are golden brown and the empanada is ready to eat.