Greetings to the whole community! Today I want to share with you a delicious recipe that I had not cooked for a long time but today I decided to make it and share it with all of you, I am talking about Egg Pasta with Spinach totally handmade.
Saludos a toda la comunidad! Hoy quiero compartir con ustedes una riquísima receta que tenía mucho tiempo que no cocinaba pero hoy decidí hacerla y compartirla con todos ustedes, les hablo de Pasta de huevo con espinaca totalmente artesanal.
As you can see in the picture, this dish is very simple but it is extremely delicious as well as nutritious since we incorporate fresh spinach, and as we know spinach has many vitamins that help us stay strong "Popeye" style.
Como lo ven en la fotografía, este plato es muy sencillo pero es sumamente delicioso además de nutritivo ya que incorporamos espinacas frescas, y como sabemos las espinacas tienen muchas vitaminas que nos ayuda a mantenernos fuertes al estilo de “Popeye”.
To make this dish we will only need:
400g of wheat flour --- a handful of spinach leaves --- three eggs --- salt to taste.
Para realizar este plato solo necesitaremos:
400gr de Harina de trigo --- un puñado de hojas de espinacas --- tres huevos --- sal al gusto.
Now, let's take it one step at a time:
Ahora si, vamos con el paso a paso:
The first thing we will do is put the spinach and the three eggs in the blender or food processor.
Lo primero que haremos será introducir en la licuadora o procesadora de alimentos las espinacas y los tres huevos.
Now we process until it's homogeneous.
Ahora procesamos hasta que quede homogéneo.
In a container we put the flour and with the salt and make a hole in the center (like a volcano).
En un envase colocamos la harina y con la sal y hacemos un agujero en el centro (como un volcán).
In the volcano we made we added the mixture and little by little we joined it until we obtained a consistent mass that does not stick.
En el volcán que hicimos agregamos la mezcla y poco a poco unimos hasta obtener una masa consistente y que no se pegue.
Once the dough is ready, we let it rest for fifteen minutes and proceed to work it. As it is a little big to make spaghetti I decided to cut the dough in half and make two batches.
Ya lista la masa la dejamos reposar por quince minutos y procedemos a trabajarla. Como es un poco grande para hacer espagueti decidí picar la masa a la mitad y hacer dos tandas.
Like all doughs we sprinkle with flour and work with a roller until a very fine dough is obtained.
Como todas las masas espolvoreamos con harina y trabajamos con un rodillo hasta obtener una masa muy fina.
Since I wanted to make spaghetti, I decided to cut it into strips with a very sharp knife. The only thing left to do is repeat the previous process and this one until we get all the spaghetti that the dough will allow. **Our imagination is the limit, since with this dough we can make stuffed pasta, lasagna and any style of pasta you can think of**.
Como yo quería hacer espaguetis decidí picarlas en forma de tiras con un cuchillo bien afilado. Solo queda repetir el proceso anterior y este hasta obtener todo el espagueti que nos permita la masa. **Nuestra imaginación es el límite, ya que con esta masa podemos hacer pasta rellena, lasaña y cualquier estilo de pasta que se les ocurra**.
The only thing left to do is to boil water and add the paste.
Solo nos queda el paso más simple, colocar a hervir agua y agregar la pasta que realizamos.
This pasta is made very quickly compared to the ones sold in supermarkets, but we will know that it is ready when apart from being inflated, it changes to a beautiful green color (about 5 minutes) then we take it out and serve it immediately
Esta pasta se hace muy rápido en comparación de las que venden en supermercados, pero sabremos que esta lista cuando aparte de inflarse, cambie a un precioso color verde (como 5 minutos) luego la sacamos y servimos inmediatamente.
This pasta can be eaten like that, it tastes delicious, but I wanted to add a little cheese on top to finish it off!
Esta pasta puede comerse así sola, sabe deliciosa, pero quise agregarle un poco de queso por arriba para finalizar con broche de oro!
I hope you liked this recipe and that you will be motivated to make it at home. Believe me when I tell you that it tastes exquisite and it gives a lot of satisfaction to make our own spaghetti. Love you @shirahoshi I'll be waiting for you in a next post!
Espero que les gustara esta receta y se motiven a hacerla en sus casas, créanme cuando les digo que su sabor es exquisito y además da mucha satisfacción realizar nuestro propio espagueti. Los quiere @shirahoshi los espero en un próximo post!
The photographs are my own and were taken by me with a sony cybershot DSC-S2000 and were edited in powerpoint.
Las fotografías son de mi autoría y fueron tomadas por mí con una camara sony cybershot DSC-S2000 y se editaron en powerpoint.
The image of HIVE used on the cover (initial image) was taken from here:
La imagen de HIVE usada en la portada (imagen inicial) fue tomada de acá:
Source--Fuente
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