UN POCO DE MI ESTILO DE VIDA: AREPA DE VEGETALES

Cada vez somos más conscientes de las respuestas de nuestro organismo según los alimentos que consumimos y vamos adaptando y transformando las dietas a una forma más saludables.

Hola amigos, en este post comparto una receta que forma parte de mi estilo de vida y mi forma de comer.

Hace tiempo noté que las harinas refinadas incluyendo la harina de trigo y la harina de maíz es mejor comerlas en pocas cantidades.

La arepa venezolana es una de las comidas más comunes que acompaña desayunos y cenas de los venezolanos. Este delicioso pan es acompañado o relleno de una gran variedad de opciones, desde queso, huevos revueltos, pollo mechado, jamón y queso, pernil y las exuberantes mezclas que les dan nombre originales como la reina pepiada, pero de esas combinaciones hablaré más adelante, en otra oportunidad.

Hoy quiero hablarles de una versión de la arepa donde no solamente se hace con las mezcla tipica, agua, harina de maíz y sal sino que además lleva incluido vegetales como es en este caso, zanahoria y calabacín. Veamos el proceso. Te advierto que esta receta no es nada modo experto.

Proceso para las arepas:

1_ Hacemos la masa con los vegetales rallados y un poquito de agua y sal. Amasa hasta que quede una mezcla suave y te permita fomar una bolita con la masa.
2_ Preparamos las arepas y las llevamos a la plancha o tostiarepas.

3_ Cuidamos que tengan cocción lenta porque son más sensibles que las arepas normales.
4_ Retiramos después de unos minutos
5_ Rellenamos a nuestra preferencia.

NOTA: Preparo esta variedad de arepas para evitar el consumo en exceso de harina refinadas y además son una opción muy deliciosa y ligera.

Estas arepas las combiné con huevos y queso. ¿Las has probado?

Los veo en una siguiente receta o en otro post de mi blog.

¡Te envío muchos abrazos y espero tus comentarios!

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