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Poha (Flattened Rice) is a popular Maharashtrian breakfast dish. Poha is flattened rice flakes, available as red and white in color. It has a lot of vegetables which makes it a very healthy breakfast. You can add a variety of vegetables as per your taste. Popularly used vegetables are Onion and Potato but I prefer to more like capsicum, carrot, beans and tomatoes. Crispy peanuts in poha make it even tastier. It’s a light, healthy and tummy breakfast option and takes only 15 minutes for preparation.

पोहा (चपटा चावल) एक लोकप्रिय महाराष्ट्रियन नाश्ता पकवान है। पोहा चपटे चावल के गुच्छे हैं, जो लाल और सफेद रंग के रूप में उपलब्ध हैं। इसमें बहुत सारी सब्जियां होती हैं जो इसे बहुत ही हेल्दी ब्रेकफास्ट बनाती हैं। आप अपने स्वाद के अनुसार कई प्रकार की सब्जियां डाल सकते हैं। लोकप्रिय रूप से इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियां हैं प्याज और आलू लेकिन मैं शिमला मिर्च, गाजर, बीन्स और टमाटर को अधिक पसंद करती हूं। पोहे में खस्ता मूंगफली इसे स्वादिष्ट भी बनाती है। यह हल्का, स्वस्थ और पेट भरा नाश्ता विकल्प है और इसकी तैयारी में केवल 15 मिनट लगते हैं। पोहा बनाने की विधि

INGREDIENTS

200gms (2 CUPS) POHA
1/3 TSp Haldi/Turmeric
Salt (as per taste)
2 TSP OIL
1/2 TSP MustarD/RAI Seeds
50 GMS Raw Peanuts
1 BIG Sliced Onion
3 Green Chillis
10-15 Curry Leaves
1/2 LEMON SLICE

Try this recipe at home and have a healthy breakfast!

Recipe by Richa Singh (https://www.instagram.com/momaboutfood/)
Edited by Prashant Bhalla (https://www.youtube.com/c/hungrypb)

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