RECETA - "Boniato guisado con canela"

Hola a todos ¿qué tal estáis? El otro día estaba en la fruteria y vi un tipo de boniato blanco, y dije voy a probarlo ¿por qué no? he de deciros que tiene un sabor exquisito, tiene un toque dulce pero no es empalagoso, os cuento la receta que hice, a nosotros nos encantó.

INGREDIENTES

- 1 boniato blanco

- 1 cebolla

- 2 dientes de ajo

- 60gr de mantequilla

- Especias: comino, curcuma, clavo y canela.

- 1 cucharada de sirope de agave.

- Pasas

- Garbanzos cocidos

- Ponemos la mantequilla a derretir y añadimos la cebolla y los ajos y dejamos que se cocine a fuego lento hasta que este transparente.

- Luego añadimos las especias y mezclamos bien.

- Ponemos en la cacerola el boniato cortado en trozos y cubrimos con agua, añadimos la cucharada de miel y las pasas, ponemos la tapadera y cocinamos a fuego lento por 15-20 minutos hasta que el boniato este tierno.

- Luego añadimos los garbanzos y removemos todo bien y listo para disfrutar.