Receta sencilla: Deliciosa Torta de vainilla cubierta y rellena de chocolate❤ / Simple recipe: Delicious vanilla cake covered and filled with chocolate ❤

Feliz y bendecido día para todos, hoy quiero mostrarles una receta práctica, económica y sencilla que uso en casa para hacer torta de vainilla cubierta y rellena de chocolate, a mi hija Lucia le encanta para merendar.

Happy and blessed day to all of you, today I want to show you a practical, cheap and simple recipe that I use at home to make vanilla cake covered and filled with chocolate, my daughter Lucia loves it for a snack.

Los ingredientes son los siguientes:

The ingredients are as follows:

Para la torta:

• 2 ½ tazas de harina de trigo leudante.
• 1 ½ taza de azúcar.
• ½ taza aceite comestible.
• 2 huevos.
• 1 ½ taza de leche (puede ser agua, café, jugo concentrado de fruta o cualquier liquido de su preferencia).
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1 cucharadita de vinagre.
• 1 cucharada de vainilla (puede esencia de nata, mantecado cualquier esencia de su preferencia).
• Ralladura de 1 limón pequeño.

For the cake:
-2 ½ cups of rising wheat flour.
-1 ½ cup of sugar.
-½ cup edible oil.
-2 eggs.
-1 ½ cup of milk (it can be water, coffee, concentrated fruit juice or any liquid of your choice).
-1 teaspoon of baking soda.
-1 teaspoon of vinegar.
-1 tablespoon of vanilla (can cream essence, buttery any essence of your preference).
-Zest of 1 small lemon.

Para el relleno y cobertura:

• 1 taza de agua.
• 1 taza de azúcar.
• 5 cucharadas de cacao.
• 3 cucharadas de aceite.
• 3 cucharadas de harina de trigo o fécula de maíz.
• Canela en polvo al gusto.
• Una cucharadita de ron dorado.

For the filling and coverage:
-1 cup of water.
-1 cup of sugar.
-5 tablespoons of cocoa.
-3 oil tablespoons.
-3 tablespoons of wheat flour or cornstarch.
-Cinnamon powder to taste.
-A teaspoon of golden rum.

Procedimiento de la preparación:
Para la torta: Primero en un recipiente tamizo la harina con un colador y agrego todos los ingredientes secos: azúcar, bicarbonato de sodio y ralladura de limón; los mezclo todos con una paleta y reservo. En otro recipiente uno todos los ingredientes líquidos: leche, vinagre, vainilla y aceite, y reservo.
En este punto, cuando tengo todos los ingredientes separados en recipientes procedo a pre-calentar el horno a 180° centígrados y a engrasar (puede ser con aceite o con mantequilla) y enharinar la tortera.
Seguidamente en el recipiente con los ingredientes secos hago un volcán en el centro y poco a poco agrego los líquidos y los huevos de 1 en 1, procedo a mezclar con una paleta y movimientos envolventes o con una batidora hasta integrar todo y formar una mezcla homogénea. Desde que tuvimos problemas con la electricidad en mi país (apagones) me acostumbre a hacer las tortas a mano y quedan esponjosas y deliciosas. Una vez mezclados todos los ingredientes, vierto la mezcla en la tortera y la llevo al horno por aproximadamente 45 minutos a 1 hora. Una vez transcurrido este tiempo uso la técnica de introducir el palillo a la torta y verificar que salga seco para apagar y retirarla del horno. Una vez lista, espero que enfríe para desmoldar y picar a la mitad.

Preparation procedure:
For the cake: First in a bowl I sift the flour with a strainer and add all the dry ingredients: sugar, baking soda and lemon zest; I mix them all with a palette and reserve. In another container, combine all the liquid ingredients: milk, vinegar, vanilla and oil, and reserve.
At this point, when I have all the ingredients separated in containers, I proceed to pre-heat the oven to 180 ° C and grease (it can be with oil or butter) and flour the pan.
Then in the container with the dry ingredients I make a volcano in the center and little by little I add the liquids and the eggs 1 in 1, I proceed to mix with a palette and wrapping movements or with a mixer until everything is integrated and form a homogeneous mixture . Since we had problems with electricity in my country (blackouts) I got used to making cakes by hand and they are fluffy and delicious. Once all the ingredients are mixed, I pour the mixture into the pan and take it to the oven for approximately 45 minutes to 1 hour. Once this time has elapsed, I use the technique of introducing the toothpick to the cake and verifying that it comes out dry to turn it off and remove it from the oven. Once ready, I wait for it to cool to remove from the mold and chop in half.

Para el relleno y cubierta de chocolate: en una olla agrego todos los ingredientes, agua, cacao, azúcar, aceite, ron, canela y harina de trigo, y procedo a batirlos con un batidor manual hasta integrarlos. Luego lo coloco a fuego lento, hasta que la mezcla poco a poco empiece a espesar. Cuando tiene la consistencia que deseo procedo a pagar. Esta mezcla es preferible usarla cuando este caliente, por eso la hago después de que la torta esta fría y picada.

For the chocolate filling and cover: in a pot I add all the ingredients, water, cocoa, sugar, oil, rum, cinnamon and wheat flour, and I proceed to beat them with a manual mixer until they are integrated. Then I put it on low heat, until the mixture gradually begins to thicken. When it has the consistency that I want I proceed to pay. This mixture is preferable to use when hot, so I make it after the cake is cold and minced.

Ahora procedo a rellenar la torta con la mezcla de chocolate, luego le coloco la tapa superior y le agrego la cobertura desde el centro hacia los lados, con lo que va cayendo por los bordes de la torta con un cuchillo lo esparzo para que la cubra por completo, luego decoro con el confeti que tenga a la mano, en este caso use maní triturado, gotas y lluvia de chocolate.

Now I proceed to fill the cake with the chocolate mixture, then I place the top lid on it and add the topping from the center to the sides, so it falls around the edges of the cake with a knife I spread it so that it covers it. completely, then decorate with the confetti you have on hand, in this case use ground peanuts, drops and chocolate rain.

La sonrisa de un niño es algo que alimenta el corazón, Lucia disfruta su merienda y yo me siento bendecida al verla feliz. Gracias por leer y compartir mi publicación, espero les sea de utilidad! Dios los bendiga!

The smile of a child is something that feeds the heart, Lucia enjoys her snack and I feel blessed to see her happy. Thanks for reading and sharing my post, I hope it is useful for you! God bless you!