Lemon cookies with orange rind - Galletas de limón con ralladura de naranja [ENG] [ESP]
I enjoy making cookies because you have varieties. You have soft, crispy, salted, sweet, small, filled, big, and of any flavors. The ones I like most are the ones you can bite without breaking a tooth. I like them with lemon rind and I like some filled with pineapple, strawberry and guavas marmalade.
Today I am making cookies with orange rind, lemon juice, they are soft and crispy because of the icing sugar. It is a very easy recipe, and I sell them a lot because they are very cheap .
- Place all he ingredients on the table:
- 2 eggs
- 300 grams of plain flour
- 140 grams of sugar
- 100 grams of butter
- rind of 1 orange
- the juice of 1 lemon
- 1/2 teaspoon of bicarbonate of soda
Preparation:
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- add the butter and sugar in a bowl and mix well
- add the eggs, lemon juice and orange rind
- mix well with a wooden spoon
- add the plain flour and soda
- mix well and place in the freezer for 30 minutes
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- take the dough out of the freezer
- start making small balls with your hands
- pass them for icing sugar
- place them in the tray to use
- press gently with the fingers
- put the tray in the oven
- cook until they get colour, but don't burn on the underneath part
Please make them and share with your family
Spanish-Español
Disfruto hacer galletas porque hay muchas variedades para escoger. Hay galletas suaves, crujientes, saladas, dulces, pequeñas, rellenas, grandes y de cualquier sabor. Las que más me gustan son las que puedes morder sin romperte un diente. Me gustan con cáscara de limón y me gustan algunas rellenas de mermelada de piña, fresa y guayaba.
Hoy estoy haciendo galletas con cáscara de naranja y jugo de limón, son suaves y crujientes debido al azúcar glas. Es una receta muy fácil, y las vendo mucho porque son de bajo costo.
- Colocar todos los ingredientes sobre la mesa:
- 2 huevos
- 300 gramos de harina todo uso
- 140 gramos de azúcar
- 100 gramos de mantequilla
- ralladura de 1 naranja
- jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
Preparación:
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- agregar la mantequilla y el azúcar en un envase y mezclar bien
- agregar los huevos, el jugo de limón y la cáscara de naranja
- mezclar bien con una cuchara de madera
- agregar la harina y el bicarbonato de sodio
- mezclar bien y colocar en el congelador durante 30 minutos
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- sacar la masa del congelador
- comienza a hacer bolitas con las manos
- pásalas por azúcar glas
- colócalas en la bandeja a usar
- presiona suavemente con los dedos
- poner la bandeja en el horno
- Cocinar hasta que adquieran color, pero que no se quemen por debajo.
Por favor hazlas y compártelas con la familia, son deliciosas .
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