Recetas de Tata: Torta de Uvas pasas y canela/Tata Recipes: Raisin and Cinnamon Cake

janettyanez (67)in GEMS • 4 years ago

Hoy les presento del Libro de Recetas de mi madre, la "Torta de Uvas Pasas y Canela", un bizcocho muy suave y crujiente a la vez ideal para disfrutarlo con helado, chocolate caliente o café con leche, queda al gusto de cada uno de ustedes elegir el acompañante.

Today I present to you from my mother's recipe book, the "Raisin and Cinnamon Cake", a very soft and crunchy cake at the same time ideal to enjoy it with ice cream, hot chocolate or coffee with milk, it is up to each one of you to choose the companion.

Torta de uvas pasas y canela/Raisin and Cinnamon Cake

Ingredientes

2 Tazas de Harina de Trigo

2 Tazas de azucar morena

4 huevos

1 1/2 Taza de leche

1 cucharada de polvo de hornear

1 cuchara de esencia de vainilla

90 grs de mantequilla

1 taza de licor de uva

100 grs de uvas pasas

1 limon

Ingredients

2 cups of wheat flour

2 cups of brown sugar

4 eggs

1 1/2 cups of milk

1 tablespoon of baking powder

1 spoon of vanilla essence

90 grams of butter

1 cup of grape liqueur

100 grams of raisins

1 lemon

Preparación

En un bol se mezcla primero todos los ingredientes solidos: la horana de trigo, el polvo de hornear y la azucar morena, luego se añade la mantequilla, siempre revolviendo constantemente.

Seguidamente se agrega la leche, esencia de vainilla, la rayadura de limón, el licor de uva.

Una vez que se tiene la mezcla de consistencia homogenea, se pasan las uvas pasas por harina de trigo, previamente se dejan remojar por 8 horas en licor para hidratarlas. Una vez que se pasan las uvas pasas por harina se añaden a la mezcla del bizcocho.

Se prepara la bandeja donde se cocinará en el horno, que debe precalentarse a 180°, se vierte la mezcla y se deja cocinar por 30-40 minutos o hasta que un palillo de madera salga limpio en el centro de la misma.

Preparation

In a bowl, first mix all the solid ingredients: the wheat flour, the baking powder and the brown sugar, then add the butter, always stirring constantly.
Then add the milk, vanilla essence, lemon peel and grape liqueur.

Once the mixture has a homogeneous consistency, pass the raisins through wheat flour, previously soaking them for 8 hours in liquor to hydrate them. Once the raisins have been dipped in flour, they are added to the cake mixture.

Prepare the tray where it will be cooked in the oven, which must be preheated to 180°, pour the mixture and let it cook for 30-40 minutes or until a wooden stick comes out clean in the center of it.

Espero que les guste y la disfruten, sera hasta la próxima.

I hope you like it and enjoy it, it will be until the next.

Gracias por leerme y comentar

Thank you for reading me and commenting