!Feliz martes lluvioso !🌧️🌧️🌧️!Happy rainy Tuesday !

Hoy quiero compartir una plato muy común en nuestros países lationamericanos, es el arroz con caraotas o Congrí, o conocido en Cuba como moros y cristianos, es un plato muy rico, fácil de hacer y nutritivo.

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Today I want to share a very common dish in our Latin American countries, it is rice with beans or Congrí, or known in Cuba as Moors and Christians, it is a very rich, easy to make and nutritious dish.

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Como saben hay muchas maneras de preparar cada plato, en este caso les comparto la forma en que lo hice, pero eres tú quien le dará la variedad y tu toque personal.

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As you know there are many ways to prepare each dish, in this case I share the way I did it, but it is you who will give it the variety and your personal touch.

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Ingredientes:

• Caraotas negras.
• Arroz cocido.
• Cebolla.
• Ajo.
• Zanahoria rayada.
• Sal.
• Papelón o azúcar (si es de tu gusto).
• Laurel.
• Plátano frito o asado.

Hay personas que le agregan cochino, tocinetas, todo depende de tu gusto o disponibilidad.

Yo dejé las caraotas remojando de un día para otro y cambié el agua dos veces. Luego ablandas las caraotas en una olla, si tienes de presión pues mucho más rápido.
Aparte en un sartén colocas las cebollas, con el ajo, las zanahorias y las especies que te gusten.

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Ingredients:

• Black beans.
• Cooked rice.
• Onion.
• Garlic.
• Grated carrot.
• Salt.
• Paper or sugar (if it is to your liking).
• Laurel.
  -Fried or roasted banana.

There are people who add pork, bacon, it all depends on your taste or availability.

I left the beans soaking overnight and changed the water twice. Then you soften the beans in a pot, if you have pressure, much faster.
Apart in a frying pan, place the onions, with the garlic, carrots and spices that you like.

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Cuando esté todo bien cocinado agregas las caraotas y el arroz. Puedes echarle aceite para que queden sofritas o simplemente con el jugo de las caraotas unes los ingredientes. Si te gustan dulces es el momento para agregar el papelón o el azúcar, sino sólo la sal. Y ya tienes tu rico plato que puedes acompañar con plátanos, queso rayado, hay quienes al servir le echan un chorrito de vinagre.

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When everything is well cooked add the beans and rice. You can add oil so that they are fried or simply with the juice of the beans you join the ingredients. If you like sweets, it's time to add the paper or sugar, but only the salt. And you already have your delicious dish that you can accompany with bananas, striped cheese, there are those who serve a little vinegar when serving.

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!Espero les haya gustado este rica preparación!

Tanto las fotos como el contenido de este post son de mi autoría.

Este post fue publicado en Hive / This post was published on Hive.

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I hope you liked this dish!

Both the photos and the content of this post are my own.

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