Ciao Amico, dunque, dal punto di vista alimentare io non mangio carne non mangio pesce e derivati del latte (ma solo perchè sono intollerante, quelli stagionati come il parmigiano riesco a mangiarli) le uova le mangio, quindi tecnicamente direi che sono vegetariano, non vegano.
Però oh...non è detto che non lo diventi in futuro.