MenFun Contest #1 "Pasta doble filetto con pechuga de pollo al estilo @leonelb"

in Steem Men's Club3 years ago (edited)

Saludos steemians, esta es mi primera publicación en la comunidad. La verdad no suelo cocinar mucho, mis destrezas culinarias son promedio, sin embargo, después de ver el concurso me anime a participar. Quiero agradecerle a @okanbey y @shadervan por contribuir al ecosistema de steemit con la creación de estos concursos semanales. Espero les guste esta receta de pasta con pechuga de pollo.

Ingredientes:

400 g de tomate
Cilantro picado
Pimienta al gusto
Aceite de oliva
Sal al gusto
400g de pasta
4 litros de agua
1 pechuga de pollo deshuesada

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Procedimiento:

Colocar en una cacerola los 4 litros de agua y llevar al fuego hasta alcanzar el punto de ebullición.

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Lavar bien los tomates y sumergirlos en el agua hirviendo durante 20 segundos, aproximadamente, para para facilitar el retirado de la piel, luego, si lo deseas puedes proceder a quitarle las semillas.

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Colocar en el agua hirviendo sal, una cucharada de aceite y los 400g de pasta por espacio de unos 8min.

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Retírala del fuego, con un cucharón toma unas tres tazas del agua en la que has cocido la pasta y resérvala.

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Seguidamente pela y corta los tomates en finas tiras.

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La pechuga de pollo también debe ser cortada en finas tiras.

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Luego coloca en una sartén un chorro de aceite de oliva, calienta e introduce las tiras de tomate para sofreírlas removiendo suave, pero constantemente con una cuchara de teflón o madera.

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Coloca sal y pimienta al gusto.

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A fuego suave durante unos 10 min deja que la salsa filetto se vaya reduciendo mientras se cocina. Una vez pasado este tiempo, comprueba y rectifica tanto el punto sal como el de pimienta, rectifica si fuera necesario.

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A continuación introduce las finas tiras de pechuga de pollo, remueve durante un minuto y posteriormente añade 3 tazas del agua que has reservado de la pasta, tapa y deja cocer a fuego alto.

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Al mermar significativamente la cantidad de agua, baja la intensidad del fuego, destapa y remueve hasta que quedé la textura de salsa al gusto personal.

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Apaga el fuego, coloca las hojas de cilantro finamente cortadas, remueva y tapa dejando reposar por unos minutos.

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Ahora vierte la pasta en la cacerola que contiene la salsa filetto con las tiras de pechuga, remueve de manera suave y envolvente.

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Acompaña con la ensalada de tu preferencia, en mi caso la he acompañado con una fresca ensalada de lechuga americana, pepinos y el rey tomate.

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Buen provecho.


CameraPhotographerImage Editor
Honor 7s@leonelb y @nrvan28Microsoft Powerpoint 2010

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Oh men, you did it perfectly, I am feeling hungry now, he he he

Thanks my friend @hafizullah, I did the best I could. Little by little I'm learning how to cook something other than burnt eggs xD

Hello @leonelb,

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