Culinary Сontest | Кулінарний конкурс Котлети-гречаники

Усім привіт!

Вирішила знову взяти участь у своєму улюбленому кулінарному конкурсі, поворухнути мізками та прикласти руки та старання)

Гречаники – національна страва української кухні. Сьогодні я поділюся рецептом гречаників з фаршем - соковитих, м'яких та ароматних.

Рецепт цих гречаників я надивилася в одній кулінарній передачі. Трохи вдосконалила і в результаті вийшли пухнасті ароматні смачні котлети)

Починаю приготування котлет з нарізки, ось таку цибулину нарізаємо не крупно, щоб після обсмажити його в маслі до золотистого кольору.

Туди ж додаємо моркву 🥕, яку теж нарізаємо, я ось так...

Можна нарізати штуки 4-5 невеликих помідорів, вони додадуть соковитість

Це буде приправою до фаршу, у мене його 1 кілограм (курячий)

Займаємося гречкою – нам знадобиться 1 склянка гречки, яку можна попередньо перебрати, очистити від лушпиння (можна на білому аркуші паперу), але я просто ретельно її промиваю. Варимо в пропорції 1:2 (одна склянка гречки до двох склянок води)

Готова приправа, ми її трохи підсолюємо до смаку, додаємо спеції на свій вибір, хто що любить. Приправу заливаємо в курячий фарш, оброблений блендером.

Після додавання овочевої засмажки, подивіться, яка вона гарна та пахуча! Ми знову пропускаємо це через блендер.

Додаємо у фарш солі, яйця (від трьох) та майонез.

Вимішуємо і вмочивши руки в миску з водою ліпимо котлети-гречаники і смажимо на невеликому вогні до золотистої скоринки з двох сторін. До мокрих рук не пристає фарш.

Не забудьте сковорідку розжарити перед тим, як залити олію та розкласти котлетки, наші українські гречаники.

Ось такі котлетки пропоную вам приготувати на вечерю. До них добре зробити салат і зварити пюре.
Дякую за конкурс, за цікаві рецепти наших друзів.
Бажаю всім приємного апетиту.

Як кажуть у нас в Україні: Смачного!

Посилання на Конкурс: https://steemit.com/hive-145157/@mariam.dariam/4kpfhh-culinary-sontest-or-kulinarnii-konkurs

Ольга Зоря