SEC-S20W4 | 2do Tiempo: Arroces

olesia (78)adminADMIN | 🇺🇦 Delegate [70000]in Ukraine on Steem • 2 days ago (edited)

Всім привіт, читачі!

Новий етап домашніх завдань на Steemit, приготування від @karianaporras, @nahela.

Перш ніж виконати домашнє завдання, хочу запросити прийняти участь у цьому гастрономічному уроці @strecoza, @mariam.dariam, @tinochka2.

Ви знаєте, які сорти рису ми згадували на уроці? Розкажіть нам.

Особисто я знаю три сорти рису: продовгуватий білий рис, круглий білий рис, та коричневий рис. Це саме ті сорти рису які можна придбати в Україні. Але коли почала читати урок взнала, що окрім цих видів є ще інші. Чесно, навіть не знала про їх існування! А тепер знаю!

Ми хочемо, щоб ви приготували основну страву на основі рису або з рисом як гарнір (кількість на 1 персону), важливо пояснити процес приготування та результат.

Рис в якості основної страви. Сьогодні я приготую тефтелі на одну персону. Тефтелі - це котлети з додаванням рису та фаршу у рівних пропорціях. Рахується як самостійна страва, а можна додати до меню будь який легкий салат з овочів.

Інгредієнти:

100 грамів фаршу будь-якого (у мене курячий),
100 грамів рису (у мене рис продовгуватий, бо він має не велику клейковину),
1 цибулина,
1 морквина,
1 яйце,
приправи: сіль, червоний та чорний перець за смаком,
100 грамів олії для смаження,
250 грамів води для варіння рису,
100 грамів борошна або сухарів для панірувальні (у мене сухарі).

Приготування:

Отже, перше що потрібно зробити, це промити рис. Потім треба відварити протягом 20 хвилин рис у воді. Саме це я і зробила.

Інший етап, на пательні смажу цибулю, моркву.

Чекаю коли рис охолоне. Потім, до каструлі з рисом кладу фарш, спеції: перець, сіль. Додаю яйце, смажені цибулю та моркву. Все ретельно перемішую і виробляю кульки.

Кожну кульку змащую в сухарі та кладу на пательню. Боже, як це чудово пахне!!! Смакота!

Мої тефтелі вже готові щоб їх з'їсти!!! Що саме головне, тут є фарш, є рис, вони дуже ситні! А ще я додала в якості соусу сметани та прикрасила томатами і зеленню.

З якою закускою і яким десертом ви поєднували б тільки що приготовлену основну страву? Уявіть собі меню із трьох страв, яке поєднується з вашою основною стравою.

Тефлеті я б поєднала з легким салатом з капусти або з томатами. Можна ще їх поєднати з картопляним пюре. Що до десерту, тут можливо пропонувати морозиво, будь-яке.

Як ви дізналися про макарони та рис? Розкажіть нам.

Що до приготування пасти, іноді я готую локшину по-домашньому з різноманітними соусами. Домашня паста куди краще ніж куплена у магазині. І було дуже приємно подивитися як інші учасники готують пасту.

Що стосується рису, інформація цікава, виявляється окрім білого рису є ще інші сорти, які я навіть ніколи не бачила у нас в продажу.

Всі фотографії зроблені сьогодні 😅, в процесі приготування, на телефон Xiaomi Redmi Note 11. Спеціально для домашнього завдання SEC-S20 W4

Попередні мої домашні завдання:

https://steemit.com/gastronomy-s20w2/@olesia/sec-s20-w2-or-1st-half-hot-liquid-and-solid-starters