Помідори і спека
Сьогодні у мене був "гарячий" день. Термін "гарячий" я вжила не випадково, він був в усіх сенсах таким - і в прямому, і в переносному.
Я собі запланувала наперед, що буду закривати в банки мариновані помідори. З цією метою ще в суботу купила кілька кілограм томатів. Свої помідори ще не встигли достигнути. Та і невідомо скільки їх буде, адже наш регіон не надто сприятливий для вирощування помідорів.
І от сьогодні настав час робити з ними порядок, але ситуація дещо змінилася і в мене виникли додаткові справи. В результаті помідори і приготування вечері - наклалися. На вечерю я тушкувала м’ясо в духовці, а для помідорів кип’ятила маринад. За вікном термометр показував +34 в тіні, а в мене на кухні мабуть було всі +50. Від шаленої спеки я була геть зовсім знесилена.
Але повернемося до помідорів. Спочатку я собі приготувала все необхідне.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmWY1rVizp4Uzzwd6acGtMzJM35A68b5UvPAD87if9pzCW/IMG_20240819_160229.jpg)
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmUV815jKCfPK2Rq1qHNKMA7oFz4nbtu7N5a6x8XsxGVhR/IMG_20240819_160248.jpg)
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmU6DEBm85GmvNVNZxwH9uWiUQ2rzntBvEoiVuvkSogV4D/IMG_20240819_160315.jpg)
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmQaskVXdVUcRF2KSz5AV9ctEXce7MYt3SHfDMzJfVJerW/IMG_20240819_160910.jpg)
А потрібна була мені петрушка, кріп, часник і власне самі помідори. Кріп і петрушку не складно було знайти на городі. Часник я вимикала вже раніше, тому тепер тільки собі начистила потрібну кількість. А помідори, ті, що придбала в суботу, добряче вимила.
Після цього я, так би мовити, "укомплектувала" банки 😃.
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmR6EsSarCgxAZSnhNwqXfpU8CPESyAhodChWyFCQsSDYi/IMG_20240819_163841.jpg)
![](https://steemitimages.com/640x0/https://cdn.steemitimages.com/DQmU26FU6Bpd7fdPFnWjPwGZKaJifLGCutLc4HugGoXXzrn/IMG_20240819_163851.jpg)
А тепер головне - як я готувала маринад. Я скип’ятила трішки більше ніж 5 л води і налила цей кип’яток в банки з помідорами. Так їх потримала 10 хвилин, після чого увесь кип’яток з банок злила назад в каструлю. Додала солі, оцту, перцю, цукру. Ще трішки покип’ятила і потім знову розлила по банках з помідорами.
А далі банки закатала кришками.
Я була дуже рада, що виконала заплановане, але через неймовірну спеку ледь волокла ноги з кухні. Але й після цього відпочити в мене не було шансів, оскільки я пообіцяла дитині, що піду з нею ввечері гуляти. Тож я без будь-якої паузи переодяглася і ми пішли у мандри.
На цьому все. Мирного неба вам!
В моему регіоні було прохолодно, а сьогоднішнього дня почалась спека на декілька днів
THE QUEST TEAM has supported your post. We support quality posts, good comments anywhere, and any tags