Пряний та соковитий курча по Карибські| Рецепт

Привіт, друзі! Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом дуже пряного та смачного курчат по Карибські від Гордона Рамзі.

---

---

Що нам знадобиться?

• 4 курячі ніжки
• олія для смаження
• 2 столових ложки вустерського або соевого соусу

Для маринаду:

• перець чилі (1 шт.)
• 3 зубчика чоснока
• 1 чайна ложка молотої гвоздики
• 1 чайна ложка молотої кориці
• столова ложка тіммяна
• 1 чайна ложка мускатного горіха
• 1 чайна ложка душистого перця
• сіль та перець по смаку

---

• Приготування маринаду.

Дрібно наріжте перець чилі та чосник. Перемішайте їх з усіма прянощами та додайте дві столові ложки олії. Це допоможе роскрити всі спеції.

• Візьміть курча та добре натріть маринадом. Залишити ніжки в холодильнику на 1-2 години.

---

• Поставте розігруватися духовку на 220 градусів та розігрійте пательню на плиті. На високому вогню обсмажте голені по 5 хв з кожної сторони (до рум'яної скоринки). Додайте вустреський або соевий соус і готуйте ще 2-3 хвилини.

---

• Якщо у вас товстостіна пательня, без пластикової ручки - просто накрийте пательню кришкою або фольгою та поставте в розігріту духовку на 20 хвилин. Якщо ваша пательня не підходить для цього, перекладіть курку на піднос та накрийте фольгою. Зніміть фольгу за 4-5 хвилин до готовності.

---

Ідеальний гарнір для цього курча - рис.
Смачного!