Ніжна та соковита котлета по київські! | Рецепт

Привіт, друзі! Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом соковитої та хрусткої котлети по київські!

---

Що нам знадобиться?

• кілограм курячого філе
• 200 грам вершкового масла
• 4 яйця
• пучок любої зелені
• сухарі паніровачні (100 грам)
• сіль та перець по смаку
• багато олії

---

Крок 1

Приготуйте усе для паніровки. Взбийте яйця та додайте до них сіль та перець. Сухарі пересипте в тарілку.

---

Крок 2

Дайте вершковому маслу трохи розтопитись і перемішайте його з дрібно нарізаною зеленью.

---

Крок 3

Наріжте курку на ось такі слайси.

Злегка побийте філе молоточком.

---

Крок 4

На вже відбитий кусок курки викладіть столову ложку начинки.

Накрийте масло таким самим шматком. Дивіться, щоб масло ніде не виглядало.

Скрутіть все в ось такий рулет.

---

Крок 5

Приступайте до паніровки. Спочатку в яйце, потім в сухарі. І так два рази. Руками трошки придавлюйте котлету і формуйте ось таку форму.

---

Крок 6

Поставте розігріватись духовку до 200 градусів.
Розігрійте масло в каструлі або в пательні.
Обсмажте котлети до золотистої скоринки та видкладіть на піднос.

---

Ставте котлети в розігріту духовку на 20 хвилин.

Смачного!)