Aquí me encuentro participando en mi primer concurso de comida de este nuevo año propuesto por nuestra bella @oneldoors. Y es que todos desayunamos algo rico todas las mañanas y en mi caso siempre trato de variar las comidas, sin embargo el desayuno favorito de mi hijo y el mío es huevo frito, mortadela y arepita ya sea asada o frita.

Así que les voy a compartir mi preparación que no es nada difícil, el desayuno es nuestra principal fuente de energía para mantenernos activos y con muchas ganas de hacer nuestras actividades del día.

Comencé vertiendo el agua en el envase dónde voy amasar mi masa, luego agregué la cucharadita de sal y seguidamente fui añadiendo poco a poco la harina y la uni con el agua, deje reposar un rato y luego la amase muy bien hasta que tuviera una masa suave. Luego tome un poco de masa e hice una bolita y fui aplastando poco a poco hasta formar mi arepa. Las cocine en un aripo y las fui volteando cada cierto tiempo de ambos lados hasta que estuvieron listas.

En un calderito agregue un chorrito de aceite y espere unos minutos y luego fui agregando las mortadelas, las freí por ambos lados.

Lo último que freí fue el huevo, yo lo echo primero en una taza por si acaso sale malo, le agrego una pizca de sal. Listo mi desayuno, sirvo mi plato y buen provecho.