#club5050 || CONCURSO DE COMIDA VEGANA ||"Arroz Verde y croquetas de Soya" By @susej2013

in RECREATIVE STEEM3 years ago

Hola apreciada comunidad Recreative Steem y amigos de @hive-141434 , hoy me encuentro nuevamente participando en este deliciosos y saludable Concurso de comida vegana a cargo de @oneldoors . En esta oportunidad con un estupendo tema principal como lo es "Un plato verde", preparé para ustedes y para mí, pues fue mi almuerzo de hoy, un rico y nutritivo platillo el cual he nombrado: "Arroz Verde y croquetas de Soya".

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Es una receta muy sencilla y con muy pocos ingredientes, pero cargada de sabor, vitaminas, proteínas, carbohidratos y muchisimos nutrientes que ayudan a mantenernos sanos y llenos de energía, entre estos nutrientes se encuentran:

  • Calcio
  • Hierro
  • Zinc
  • Magnesio
  • Vitamina A,C,E
  • Acido Folico
  • Fibra
  • Proteinas
  • Carbohidratos


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A continuación los ingredientes que necesitaremos:


PARA EL ARROZ VERDE
200gr de espinacas
1 taza de arroz
3 dientes de ajo
sal al gusto
4 hojas de albahaca fresca
2 cucharadas de aceite vegetal
2 tazas de agua

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PARA LAS CROQUETAS DE SOYA
50 gr de carne de soya texturizada
3 dientes de ajo
1 cucharada de Condimentos (curry,comino y orégano)
sal al gusto
4 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharada de harina de trigo
3 cucharadas de agua

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ARROZ VERDE


Iniciamos la preparacion lavando todas nuestras hojas de espinaca y albahaca muy bien,luego procesamos en la licuadora muy bien acompañada con una taza de agua y reservamos.


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Posteriormente pelamos y picamos el ajo, luego colocamos en una olla el aceite y el ajo hasta que se dore un poquito, seguidamente incorporamos el arroz, la sal y movemos hasta que nuestro arroz se selle, seguidamente incorporamos el jugo de espinacas preparado anteriormente y la segunda taza de agua dejamos cocinar hasta que seque toda el agua (15 a 20 minutos). Transcurrido este tiempo movemos el arroz con ayuda de una cucharilla y dejamos reposar.

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CROQUETAS DE SOYA


Para esta preparación pondremos nuestra carne de soya a hidratarse en un envase con una taza de agua durante varios minutos hasta que este completamente blanda.Luego la exprimimos y la llevamos a la licuadora o procesador de alimentos junto con el ajo.


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Después en un bold agregamos los condimentos, las cucharadas de agua y la harina y amasamos hasta obtener una masa moldeable.



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Finalmente hacemos bolitas y aplastamos dando forma circular (tipo hamburguesa) y colocamos en una sarten con un poquito de aceite, las cocinamos por ambos lados hasta que esten bien doraditas.


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Servimos nuestro arroz verde acompañado por estas deliciosas croquetas super nutritivas y degustamos un excelente y muy completo plato, ideal para un almuerzo o una rica cena.


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Espero les haya gustado mi receta y hayan difrutado leer mi post, para mi fuen un verdader placer cocinar algo saludable, degustarlo y compartirlo con ustedes en este maravilloso concurso. Así mismo deseo invitar a participar a mis amigas @cmarin,@adelvalle y @zulma2021.


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Todas las imagenes en esta publicación, fueron tomadas desde mi telefono Alcatel 1 y algunas fotografias fueron editadas con la app Picsa


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Esta publicación fue configurada en 15% de recompensas para la cuenta curadora @hive-141434, como parte de mi aporte a esta hermosa comunidad y a la amiga @graceleon.

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Sort:  

Muy buena receta, y muy deliciosa. Gracias por la invitacion , pendiente para .participar

Gracias amiga. Espero tu entrada al concurso, saludos!

Excelente opción, la carne de soja es el acompañante perfecto para ese arroz tan finamentemente elaborado y presentado, te deseo lo mejor.

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Muchísimas gracias por tu comentario, espero verte en las próximas entradas al concurso.Saludos!

Amiga que buena combinación, te quedó súper ese platillo. Gracias por la invitación, te deseo toda la suerte del mundo.

Gracias mana, ojalá puedas participar y nos sorprendas con alguna de tus delicias gastronómicas. Saludos!

 3 years ago 

Que propuesta tan rica nos has presentado amiga, incluso me has dado una idea genial para preparar el arroz en casa para mi familia gracias por compartir tu receta.

Que bueno que te haya gustado,realmente es un arroz cargado de energía ideal para enfrentar esta situación del covid-19. Bendiciones, muchas gracias por leer amiga

 3 years ago 

Que delicioso almuerzo, además muy nutritivo. Me encantó tu platillo y presentación. Gracias por participar en nuestro concurso!!

Yo estoy fascinada con este tema, porque amo los vegetales y la comida vegana. Gracias por tu comentario amiga, espero seguir participando en estos concursos que organizas,realmente me siento mucho mejor cuando cómo estás comidas.😁👍

Se ve muy rico, me gsta mucho preparar la carne de soya texturizada, pero en croquetas no la habia visto y el arroz verde es estupendo, muy provocativo el plato. felicitaciones

¡Muchas gracias! si,¡quedó muy rico!

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