Lunes gastronómico: Ricas galletas de coco 🥥
Hola amigos de Recreative Steem, llego el lunes gastronómico y les voy a enseñar cómo elaborar unas ricas galletas de coco, son una muy buena alternativa para variar, fácil de preparar y con pocos ingredientes. Su textura suave y el exquisito sabor a coco la convierten en una galleta inconfundible.
Con respecto a otras galletas, la diferencia es que estas galletas requieren del coco rallado, además no tendrás que amasar ni mucho menos ensuciarte las manos. Es una receta perfecta para cuando quieras preparar unas galletas rápidas y sin muchos contratiempos.
Vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
🥥 1 coco.
🥥 3 cucharadas de leche.
🥥 ¾ taza de azúcar.
🥥 ¼ taza de agua.
🥥 ½ cucharadita de canela
🥥 1 cucharadita de vainilla.
🥥 1 cucharadita de polvo hornear
🥥 1 yema de huevo.
🥥 250 gr de harina de trigo leudante.
🥥 Ralladura de limón.
PREPARACIÓN.
Lo primero que debemos hacer es romper el coco para extraer la pulpa, luego eliminamos la concha marrón, lavamos el coco y rayamos.
Seguidamente añadimos la yema de huevo, leche, azúcar, canela, agua, vainilla, ralladura de limón y mezclamos con una paleta hasta integrar.
Ahora llego el turno de la harina de trigo y polvo de hornear. Se debe agregar poco a poco e ir mezclando siempre con una paleta.
Vamos a obtener una masa un poco pegostoso y riquísima, provoca comérsela así. Con la ayuda de dos cucharas hacemos vertemos la mezcla en un molde previamente engrasa y enharinado.
Hornear a fuego bajo por 15 minutos o hasta que la orilla de la galleta se vea dorada. Retire del horno y deje enfriar para que deguste de estas ricas galletas. Un dato muy importante es que cuando las retiras del horno siempre están blandas y se endurecen cuando se enfrían.
RESULTADO FINAL.
¿Vieron que fácil se preparan estas galletas de coco?
Sigue este paso a paso para que disfrutes en casa, sin duda alguna son unas galletas llenas de mucho sabor y aromáticas para acompañar con café, leche o jugo.
Hol amiga las galletas de chocolate son muy deliciosas
Me encantan con leche, se ven apetecibles tus galletas, te deseo éxitos en tu participación.
Bendiciones 😇💗
Saludos. Son de coco.
Muchas gracias.
Saludos amiga excelente explicación detallada, tus galletas se ven muy bien, te digo algo las galletas de coco son mis favoritas, me animaré a practicarlas en casa, bendiciones.
A bueno manos a la obra jejeje, el coco es muy rico aparte de nutritivo. Ahorita con estos colores, el agua de coco bien fria es sumamente refrescante.
Amiga tengo unos cocos en casa aprovecharé tu receta para preparar estas ricas galletas que nos has presentado
A bueno amiga, me cuantas como te fue.
Hola amiga!
Tus galletas de coco se ven deliciosas, a mi me gusta mucho el coco en los postres, tu receta esta excelente porque es muy fácil de preparar así que cuando no tengamos una merienda lista esta esta ideal.
Gracias por compartir. Saludos!