CONCURSO COMIDAS TÍPICAS DE MI REGIÓN/ Sopa de Caraotas Negras por @rmm31
Hola amigos de Recreativo Steem
Para adelantarme al concurso, les traigo una de las comidas típicas de mi Región Anzoátegui. Esta es la Sopa de Caraotas Negras. Aquí en mi región acostbramos a hacer sopas los días Domingos. Así es que está la prepare ayer 11/07/2021, tome el paso a paso para compartirla en una publicación, y que mejor manera de compartirla sino en esta nueva comunidad.
Sopa de Caraotas Negras
Ingredientes:
🍵 1 kilo de Caraotas Negras
🍵 3 kilos de Costilla de res
🍵 500 g de Costilla de Cerdo
🍵 2.5 kilos de Verduras Blancas (yuca, topocho, ocumo blanco, ñame)
🍵 1 plátano
🍵 Aliños
🍵 Orégano
🍵 Sal y condimentos al gusto
Preparación:
Primero tenemos que ablandar las costillas, si sabe que las Caraotas son duras, pueden colocarlas junto con la carne, en mi caso sabía que las Caraotas eran blanditas, por lo tanto las agregué después de que la costilla estaba más suave.
Agregamos la carne junto con la sal para iniciar la cocción
Mientras la carne se va cocinando iniciamos el proceso de lavar la verdura, los Aliños y picarlo todo. También lavamos bien las Caraotas.
Cuando vemos que ya nuestra carne está más blanda procedemos a agregar las Caraotas Negras, siempre vamos a ir probando el gusto con cada paso o incorporación de ingredientes.
Agregamos las Caraotas Negras
Después de transcurrir unos 30 minutos de haber incorporado las Caraotas probamos para ver sii están suaves. Sacamos un par de Caraotas y si al hacerle precio se rompen con suavidad, quiere decir que ya es hora de incorporar los aliños y la verdura.
Agregamos los aliños
Para las sopas acostumbro a picar los aliños en trozos medianos.
Agregamos la verdura
Volvemos a rectificar el sabor de la sopa para ver si le hace falta un punto de sal.
Rectificamos el sabor y esperamos a que se ablande la verdura
Transcurrido unos 20 minutos más, ya la sopa estará lista y tendrá está consistencia.
Bajamos la olla de nuestro reverbero o cocina y ya se encuentra lista para servir. El total de tiempo de cocción es de 1 hora y media aproximadamente. Dependiendo de la velocidad o fuego de tu cocina.
Nuestra Sopa de Caraotas Negras
Así ha quedado nuestra comida típica de la Región Oriental Venezolana.
La presentación de la comida típica de mí Región
Ha llegado el momento más esperado por toda la familia, comernos este delicioso almuerzo. Está cantidad de Sopa rinde para 20 personas aproximadamente.
Buen provecho
Invito a participar a @izacalflores @marianri @rose92
Por aquí les dejo el enlace del concurso.
A mí me gustan las caraotas negras con azúcar y queso,😋
A mí también, y con arepa asada.. Pero las habías probado en sopa?
No en sopa no la e probado, yo estaba viendo tu plato ja.ja.ja.
Bueno! Anímate a probarlo, no te arrepentirás.
Gracias ya tengo la receta lo voy a probar bendiciones 💞
esa sopita se ve rica, me encanta la sopa de caraotas, Suerte.
Gracias Amiga. A mí me encanta
Se ve exquisita, y super nutritiva. suerte
Gracias amiga. Deliciosas
Eeeepaaaa. Se ve riquísimo.
Sin duda alguna amiga. Me gustaría saber de qué región eres.
Uno de mis platos preferidos! Éxitos en el Concurso @rmm31
Gracias amiga. Me gustaria saber de De qué región eres
Yo soy de los Andes @rmm31 es decir gocha jajaja
Una bella región amiga, personas muy educadas. Abrazos. Te voy a seguir para conocer más sobre sus costumbres, gastronomía y cultura .
Así es, el andino es muy cordial @rmm31 Un gusto conocerte.
Igualmente amiga. Abrazos.
Uuff que rico se ve! Intentaré hacerlo. Éxitos en el concurso.
Gracias amiga. Seguro que quedaras encantada. Me gustaría saber de qué región eres.
Hola @rmm31, a mí me encantan las caraotas pero nunca me imaginé que se podía hacer sopa de caraota se ve deliciosa.
Muy buena explicación de cómo se debe preparar gracias Te mando un fuerte abrazo y que Dios te bendiga.
#onepercent #affable #venezuela
Amén Hno. Muchas personas no están acostumbradas a ver las Caraotas en Sopa. Pero realmente son deliciosas. Eso sí. A este tipo de sopas no se le coloca el azúcar. Si fueran guisadas sí. Saludos y abrazos @albenis
Wow @rmm31 quedé sorprendida con esta receta no sabia que preparaban las caraotas negras así, solo he comido de esta forma las blancas y las rojas, gracias por compartir esta receta tan deliciosa, además presentaste muy buenas fotos, el paso a paso bien detallado e igualmente los ingredientes. Felicitaciones!!
Gracias amiga. Por esa razón quise presentarlas, para que las personas que no acostumbran a comerlas en Sopa puedan recrear la receta.
hola amigo @rmm31 estuve imaginando el sabor de esa rica sopa de caraotas que nos has traído... estoy muy feliz de recibir tu entrada pues te confieso que jamás imaginé que las caraotas se podían hacer de este modo y realmente se ve delicioso. Te agradezco mucho que nos hayas mostrado esta receta, trataré de intentarlo en mi casa. Gracias por ser parte de RECREATIVE STEEM
Gracias amiga, siempre es bueno traer a la mesa esas comidas que forman parte de nuestra cultura. La gastronomía Venezolana y el sazón Venezolano ha traspasado fronteras en los últimos años, por esa razón me gustó participar en este Concurso.
Amigo @rmm31 gracias por la invitación, se ve super delicioso ese plato. Nunca pense que existiera esta manera de preparar caraotas mis felicitaciones saludos y un fuerte abrazo 🤗