En mi casa tenemos como costumbre ahumar parte de las carnes de la quincena luego las guardarlas en la heladera y las vamos comiendo en los almuerzos o las cenas.

Este fin de semana decidimos preparar varios cortes tales como: roast beef, paleta de res, bife americano, ancho y angosto y unas paticas de cochino para las caraotas jajaja.

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En esta oportunidad solo le colocamos sal gruesa y listo lo llevamos al ahumador por dos horas aproximadamente.

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Mientras se cocinaban las carnes decidimos usar la plancha del ahumador para cocinar unas cachapas de polenta.

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Aquí los ayudantes y comensales esperando que estén listas las carnes y las cachapas jajaja.

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Y después de casi dos horas están listas para comer nuestras carnes ahumadas.

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Bueno queridos amigos ahora el momento de la verdad jajaja, corté el roast beef en milanesas y lo acompañé con arroz, caraotas, ensalada de lechuga y zanahoria y una mini cachapa con queso sardo fresco rallado.

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_{Todas las Fotos son de mi autoría tomadas con la cámara de 13 Mp de mi celular Samsung J4 Plus en Buenos Aires Argentina.}

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Con Cariño @oneldoors

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