Hoy quiero compartir con ustedes algunas fotos de un Rico asado preparado por mi persona en casa de mi cuñada por motivo de celebrar el cumpleaños de su esposo, como algunos ya saben es algo que disfruto mucho hacer y poco a poco voy agregando experiencia en la preparación.

ya que la celebración no era en mi casa decidí llevarme mi bolso parrillero, el cual contiene tablas para picar, cuchillos, pinzas, el pincho y motor para el spiedo y un amolador para los cuchillos, además me lleve mi brasero, así que me sentí como pez en el agua con todos mis implementos.

Bueno como siempre comencé con el fuego, lo que hago es colocar los carbones o leña en el brasero para luego pasarlo a la la parrillera listos para comenzar el asado.

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Mientras que los carbones están listos agrego la sal y ordeno los cortes de carne, cerdo y pollo pues cada uno tiene un tiempo de cocción diferente, tal es el caso de los muslos de pollos y los chorizos, son los que más tardan por lo tanto los pongo de primero.

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En esta ocasión los chorizos los preparé al spiedo como pueden observar en la imagen anterior. Sigo con los chinchulines y el pechito de cerdo que también tardan un buen tiempo para que queden bien y le coloque una tapa improvisada de cartón al pollo para que se concentre el calor y agilizar el proceso.

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De último van los cortes de carne más pequeños porque se cocinan más rápido.

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Y mientras esperamos que todo esté listo viene la parte de compartir y tomarnos algo bien frio con los panas.

Luego de aproximadamente 2 horas de una grata espera viene la mejor parte de la noche y es comernos el asado, esto es la gloria jajaja.

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_{Todas Las Fotos las tomé con mi celular Motorola E6 en Buenos Aires Argentina}

Era tanta carne que llevamos entre dos la tabla a la cocina por lo pesada que estaba, se podrán imaginar lo que comimos ese día.