CLUB5050 || LUNES GASTRONÓMICO: RICAS Y CRUJIENTES LUMPIAS.

in RECREATIVE STEEM3 years ago

Saludos creativos !

A quien no le gustan las lumpias bien crujientes y con un relleno jugosito, a mi me encantan, podría comerme unas... cuantas jajajaja.

En otros países se conocen como rollitos primavera, su base es una masa muy delgada y crujiente rellena de un salteado de vegetales y proteína, también las he visto rellenas de jamón y queso.


En Frances Preparé de lumpie.png
Imagen de mi propiedad editada en canva, emoji de bitmoji app.

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Hoy les enseñare como realizar la masa y armado de ellas.

Ingredientes para 12 lumpias:

✔ 1 taza de harina de trigo.
✔ 1 taza de fécula de maíz (maicena)
✔ 2 tazas de agua.
✔ 1 cdita de sal.
✔ Relleno de tu preferencia.
✔ Aceite para freír.


Preparación:

  • Colocamos la harina, fécula, agua y sal en un bowl.

  • Mezclamos bien, debe quedar sin grumos, la textura es como la masa de panquecas pero mas liquida.


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  • Calentamos una sarten antiadherente, y la aceitamos para colocar nuestra primera porción de mezcla (debe ser muy poca para que nos queden unas creps muy delgadas).

20211110_192246 (1).jpg

  • Repetimos este paso hasta obtener todas las creps, es importante que no las coloquen calientes una arriba de la otra ya que se pegan.

  • Comenzamos a rellenar y enrollar, tal como se muestra en la foto.

20211110_195426.jpg

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  • Sellamos con un poco de mezcla, así corremos menos riesgo de que se rompan al freírlas.

  • Freímos en abundante aceite, escurrimos.

  • Servimos acompañadas de una rica salsa agridulce :)

20211110_201728.jpg


Espero se animen a prepararlas ya que son muy pero muyyyy sabrosas jejeje, combianan perfectamente con un arroz chino o solitas con una buena salsa agridulce.

Todas las fotos fueron captadas con mi Samsung A30.

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 3 years ago 

Que rica se ven tus lumpias amiga,me voy animar hacerlas porque se ve muy fácil tu receta,gracias por compartir.Saludos

Se ven super!!!!
Me voy a animar a hacerlas.
Me encantan las lumpias

Animate!

 3 years ago 

Que ricas se ven esas lumpias amiga, felicidades, intentare hacerlas en casa.

 3 years ago 

Se ven deliciosas! creo que intentaré hacerlas :D

Feliz dia amiga @nahela La felicito por el buen paso de su preparación, a mi en particular me encantan las lumpias, nunca me habia atrevido a prepararla a pesar que me gusta inventar mucho en cocina je je je
Con su receta daré el paso a mi primera preparación de lumpias...

Gracias por compartir.

Un Gran Saludo

Me muestras el resultado jejeje

Do your best my friend, good job and Steem On!

Thank u!

 3 years ago 

Hola querida nahela, qué fácil y práctica es tu receta de lumpias otras son muy complicadas y se me quitan las ganas de prepararlas jajaja. Gracias por compartir tu receta=)

Es un gusto para mi :)

 3 years ago 

Esto está genial 😊 se ve tan fácil de como lo presentas que me provoca hacerlas, tu emplatado está hermoso muy prolijo, digno de una chefs como tú

Gracias cariño :)

Hi, @nahela,

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Ay por Dios! Es un pecado esta receta, estoy a dieta. Aún así me la llevo a mí blog. Un día las tendré que preparar. Gracias Nahe

@yrmaleza hazlas jejeje, son adictivas, que queden delgaditas las creps para que cuando las frías crujan y crujan jajajajaja

Olvida la dieta jajajajaja

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