Lunes de cocina: 😋 Ricas Donas 🍩 😊 rellenas de crema pastelera por@migueily2408.
🌻Hola a todos mis amigos🌻
Comencemos
🍩 Ingredientes 🍩
Para la masa de Donas
- 540 gr de harina de trigo
- 50 gr de margarina
- 2 huevos
- 65 gr de azúcar
- 15 gr de levadura
- 1 taza de leche
- 30 ml o dos cucharadas de vainilla
- 1 cucharada de aceite
- 1 pisca de sal
- Rodillo
Para la crema pastelera - 2 tazas de leche
- 2 huevos
- ½ taza de azúcar(110 gr)
- 1 cucharadita de vainilla
- 30 gr de margarina
- 32 gr de maicena
🍩Procedimiento 🍩
- Se vierten en un olla la leche el azúcar la maicena y los huevos luego se mezclan y se colocan a fuego lento se van mezclando poco a poco hasta que tome consistencia con una cuchara de madera se remueve
- Luego se le agrega la mantequilla y se sigue mezclando en el fuego por dos minutos cuando ya tiene la consistencia deseada se le agrega la vainilla se mezcla y se retira del fuego
- Por ultimo se deja reposar a una temperatura ambiente y le agregamos una gota de colorante amarillo
Para realizar la masa para las Donas
- Colocamos la harina en una taza y vamos incorporando el resto de ingredientes que son los huevos, maicena, margarina, vainilla y sal, mezclamos y vamos amasando con las manos todo junto hasta conseguir una textura elástica (aproximadamente 20 minutos). Sabremos que ya esta lista cuando la masa ya se pega en las manos y queda lisa
- Luego comenzamos a estirar nuestra masa con el rodillo hasta alcanzar 2 cm de grosor y con ayuda del contorno de un vaso hacemos los círculos.
- Luego colocamos las donas a dorar en abundante aceite a fuego moderado y cuando ya estén cocidas las sacamos y dejamos reposar hasta que se enfríen, luego le abrimos un pequeño orificio y rellenamos con la crema pastelera
Tips
1- Para que nuestra crema pastelera quede mas provocativa le aplique una gota de colorante amarillo.
2- Dejar en reposo la masa es muy importante para que actue la levadura y la masa pueda crecer y nos quede unas donas esponjosas
3- Es muy importante amasar el tiempo que sea necesario hasta conseguir buena consistencia
Mis queridos amigos gracias por acompañarme hasta el final de este tutorial espero haya sido de su agrado y lo puedan realizar, esto es parte de lo que me gusta hacer y lo disfrute mucho, me encanto fue un reto es la primera vez que las realizo y están exquisitas jejeje le envio un trozo. 🍩 😊
Gracias a la comunidad @ RECREATIVESTEEM y a nuestra amiga @oneldoors por permitirnos aprender y crecer juntos🌠💫👍👏
Hola amiga, que bueno es poder ver nuevamente tus recetas en RECREATIVE, estamos contentos de recibirte, me encantan las donas con crema pastelera, se ven deliciosas las tuyas. Gracias por traerlas para nosotros.
gracias amiga graceleon 😊
Hola @migueily2408 me gustan mucho las donas, aquí en Argentina le dicen bombitas jajaja. Gracias por compartir la receta en esta comunidad, intentaré hacerla en casa para mis niños=))
siii amiga donde naci en tachira tambien le dicen bombas y aqui en punto fijo donde actualmente vivo le dicen donas jejjejee cada Estado es diferente., son muy ricas a los niños les encanta😍
Me gustan mucho las donas rellenas! Son exquisitas! @migueily2408
si amiga una delicia me encantan las rellenas de crema pastelera y arequipe 😎