NUEVO CONCURSO DE COMIDA VEGANA Enrollado de vegetales por @lisro

Hola amigos de RECRETIVE TEEM, es un gran placer participar en este concurso esperando sean muchos.
Mi platillo vegano es un “Enrollado de vegetales”

Ingredientes:
Topocho verde
Aguacate
Espinacas
Pimentón verde
Perejil
Apio España
Pimienta
Sal
Margarina

Preparación:
Se coloca a sancochar el topocho una ves blando se retira del fuego y se tritura dejando como un puré. Se asan las hojas de espinaca con un poquito de margarinas fuego bajo, luego se pica el pimentón en cuadrito y saltea con margarina esto se le agrega al puré sazonando con sal y pimienta al gusto. Se pica el apio españa y el perejil haciendo un aderezo con margarina. Luego se colocan las hojas de espinaca una al lado de la otra agregando el puré y una rueda de aguacate culminando enrollándolo. Se corta en pedazos se le coloca aguacate por encima y se adereza.
Un plato rico en nutrientes para nuestra salud.
Quiero aprovechar para invitar a @valentina1010 @maiaalessandra @doriscermeno27
Agradecida con toods los que leern mi post y por el apoyo gracias @oneldoors.
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