Desafío Postres Creativos con Chocolate// BIZCOCHO Y RELLENODE CHOCOLATE CON CREMA PASTELERA//@keydoce

Saludos comunidad de Recreative Steem, muy contenta y motivada de participar, ya que me fascinan los postres y de chocolate es una delicia. Espectacular esta propuesta en realizar concursos así, agradecida @oneldoors por esta iniciativa .

BIZCOCHO GENOVÉS DE CHOCOLATE:

200 gramos de azúcar 225 gramos de harina de trigo leudante 3 huevos 50 militros de agua 25 gramos de cacao en polvo ½ cucharadita de vainilla Ralladura de limón Fresas para decorar Bombones de chocolate para decorar

PREPARACION DE LA MEZCLA PARA LA TORTA:

1.Batir las clara a punto de nieve, añadir poco apoco el azúcar, bajar la velocidad de la batidora agregar las yemas con un batidor de mano añadir lentamente la harina con el cacao de manera envolvente alternando con el agua y la vainilla. Colocar en un molde engrasado y enharinado. Llevar al horno a 180º por 25 a 30 minutos. Dejar enfriar para luego rellenar.

INGREDIENTES PARA EL RELLENO CREMA PASTELERA:

2 yemas de huevos
150 gramos de azúcar
60 gramos de harina de trigo todo uso
60 gramos de maicena
80 gramos de leche en polvo

PREPARACION CREMA PASTELERA:

1.En una olla colocar el agua, leche, azúcar, harina y maicena mezclar ante de cocinarlo; llevar a fuego medio sin dejar de remover para que no quede grumo. Cuando este empiece espesar agregar las yemas una a una hasta que se incorporen completamente, esta lista cuando la mezcla de la crema nos permita ver el fondo de la olla y no se pegue a las paredes de la misma. Dejar reposar a temperatura ambiente ,reservar para luego rellenar el bizcocho.

INGREDIENTES PARA LA CUBIERTA DE CHOCOLATE:

200 mililitros de leche condensada
100 gramos chocolate de taza

PREPARACION PARA LA CUBIERTA DE CHOCOLATE:

1. En una olla trocear el chocolate para que se derrita con facilidad a fuego bajo hasta que se derrita completamente, ahora incorporar la leche condensada sin dejar de revolver hasta que se integre todo y no se pegue o queme, está listo cuando espese. Usar tibio.

CREMA PASTELERA DE CHOCOLATE:

PREPARACION PASTELERA DE CHOCOLATE:

1. Mezclamos 60 miligramos de crema pastelera Básica con 60 miligramos de cubierta de chocolate. Reservamos.

ARMADO DEL BIZCOCHUELO:

1. Cortar el bizcocho para queden espacio para dos rellenos.
2. Rellenar cada espacio o disco con cada crema.
3. Luego cubrir con chocolate, decorar con las fresas y bombones.

_{Disfrutando de una rico y delicioso bizcocho de chocolate relleno.}

Gracias por leer mi publicación espero que les guste y puedan hacer la receta.

Las fotos son de mi autoría tomada con mi celular y todos los collage realizado con el editor Polish.

Invito a participar en el concurso a @nelsonpc, @onno y @pallab.