Muy contenta de poder participar en el concurso, Día de la Arepa, con este interesante tema, organizado por el amigo, @yolvijrm.

Estoy acostumbrada a comerlas en el desayuno y en la cena, si como otra cosa, siento que no quedo satisfecha.

Que yo recuerde, aprendí a prepararlas como a la edad de 10 años, éramos varias hermanas y mi mamá nos enseñó a cocinar desde muy pequeñas.

En mi caso, primero coloco el agua, dependiendo de la cantidad de arepas que voy a cocinar, seguidamente le agrego sal al gusto y luego voy agregando poco a poco la harina de maíz hasta que la masa vaya agarrando consistencia para darle la forma redonda.

Me encantan las arepas con todos los rellenos, sin embargo mi relleno favorito son las arepas con caraotas, huevo, queso rallado y unas rodajas de aguacate, me recuerda mucho mi niñez, mi mamá siempre nos la preparaba con ese relleno y era una delicia.

En un envase, agrego el agua con la sal y le voy agregando progresivamente hasta tener una masa homogénea.

Al estar lista la masa para que se pueda moldear en forma de circulo, procedo aplastarla con las palmas de la mano y me queda como en la imagen.

En una sartén untado con aceite, procedo a colocar las arepas a fuego medio.

Al estar doradas por un lado, procedo a voltearlas y cocino por el otro lado.

Al estar doradas por ambos lados, están lista para consumir, las abro por el centro y procedo a colocarles mantequilla y luego el relleno que le voy a poner en ese momento.

En Venezuela, la arepa es un plato típico, que nunca falta en nuestras mesas, es un alimento muy versátil la podemos acompañar con diferentes rellenos, es un deleite degustar de ella.