Para el rebosado de mis alitas primero preparo la pasta con un huevo el cual mezclo con un tenedor.

Luego le agrego las dos cucharadas de harina de trigo y una pizca de sal. Continuó mezclado.

Incorporo los condimentos el comino, la cúrcuma, el orégano y el curri.

Ya lista mis crema de rebosado, limpio las alitas y las cortó.

Luego la incorporo a la salsa

Las mezclo bien para que queden envueltas en la salsa.

Tapo el envase y lo dejó reposar por unos minutos para que absorban los sabores.

Luego los saco con una cuchara

Y los monto en un carderito a freír.

Mientras tanto a los palitos de yuca sancochada, le agrego un poco de aceite encima y lo mento en la freidora de aire.

Para obtener unos palitos de yuca séquitos y crujiente.

Luego saco mis alitas doradas.