Lunes gastronómico en @RECREATIVESTEEM. / Budín de Pan. Por @elizabeth031171.
Saludos a mi comunidad de @RECREATIVESTEEM, y a moderadora nuestra amiga @oneldoors, hoy Lunes de cocina.
BUDÍN DE PAN.
INGREDIENTES:
- 1 Litro y medio de leche líquida
- 8 rodajas de pan de sandwich o tres pan de calillas.
- 5 Huevos
- Medio kilo de azúcar
- 1 Cucharada de Vainilla
- 1 cucharada de polvo para hornear.
Preparación del caramelo:
1.- En una quesillera de 20cm aproximadamente, añadir 200 gramos de azúcar y calentar a fuego medio.
2.- Cocinar hasta obtener una mezcla caramelizada y sin que se queme.
3.- Cubrir la superficie interna de las quesilleras, con mucho cuidado.
4.- Reservamos las quesilleras con el caramelo, para que se reposen mientras preparamos la mezcla del budín.
Preparación del Budín de Pan:
1.- En una taza grande agregamos el litro y medio de leche, las rodajas de pan bien desmenuzadas y los 300 gramos de azúcar restantes, mezclamos muy bien triturando el pan en la leche con un triturador de papas o con las manos. Dejamos por 10 minutos reposar la mezcla para el pan absorba bien la leche.
Photo Collage realizado por @elizabeth031171 con fotos tomadas con mi dispositivo samsung J2 CORE 2020, el 01-08-2021.
2.- Separamos las claras y las yemas de los huevos.
3.- En la batidora batimos las 5 clara de huevo hasta lograr punto de nieve.
4.- Después le agregamos a las claras una a una las yemas de huevo y seguimos batiendo, hasta obtener una mezcla homogénea.
5.- A la mezcla que tenemos del pan, leche y azúcar, le agregamos poco a poco y de manera envolvente, la mezcla de las claras y las yemas.
6.- Añadimos los ingredientes restantes, la vainilla y el polvo para hornear. Y seguimos uniendo en forma envolvente para que la mezcla no pierda la espuma. Hasta lograr una mezcla así:
7.- Agregamos la mezcla a las quesilleras y las tapamos.
8.- Ponemos las quesilleras a baño María por una hora a fuego medio bajo.
9.-Pasada la hora de cocción, desmoldar caliente el budín.
Les gustó mi receta de BUDÍN DE PAN, espero sus comentarios.
Gracias por su atención y hasta el próximo Lunes de cocina o Gastronómico.
15% de mi publicación es para #hive-141434.
Capture de Pantalla con mi Tablet Canaima, hoy 09-08-2021. Villa de Cura, Aragua, Venezuela.
Todas las fotos fueron tomadas por mí el día 01-08-2021, con mi dispositivo Samsung J2 CORE 2020, en Villa de Cura, Aragua, Venezuela. Para uso exclusivo de Steemit.
Diseño realizdo por @elizabeth031171, con App Canva y fondo con App Photo Collage.
Hola @elizabeth031171, que lindo te quedó el budín de pan parece un quesillo, además de ve muy delicioso. Gracias por apoyar la comunidad y hacer estas bellas publicaciones.
Si, parece un quesillo en el exterior pero es mucho más firme, y se prepara con materiales menos costosos que es quesillo. Además rinde mucho más. Es muy rico, te recomiendo hacerlo, a tu familia le encantará.
#affable
#venezzuela
Eso es cierto el quesillo es más costoso, intentaré hacerlo=))
Que delicioso postre, aquí en Argentina lo acompañan con crema de leche y/o dulce de leche (arequipe) @elizabeth031171
Hola amiga @bellana, excelente combinación, voy a hacer la prueba, además me encanta el arequipe. También podemos adornar el budín con algunas cerezas en marrasquino para darle una mejor presentación.
Sigo pensando en el arequipe, me dejaste con antojos
#affable
#venezuela
Gracias por compartir tu receta amiga, se ve delicioso tu budín de pan.
Saludos y bendiciones. GRACIAS por tu visita💙🙏💚
Amén amiga.