Lunes Gastronómico: Pasticho de Berenjena 🍆
Hola amigos gastronómicos!
Hoy en nuestro lunes Gastronómico les estaré mostrando el paso a paso de como preparar un Pasticho de Berenjena fácil y muy delicioso.
INGREDIENTES:
✓Dos kilos de berenjenas.
✓Jamon.
✓Queso mozarella.
✓Tocineta
✓Salsa bechamel.
✓1 kilo de carne molida.
✓Cebolla.
✓Cebollin.
✓Ajies
✓Condimentos.
✓Sal.
✓Salsa para pasta.
✓2 tazas de Leche líquida.
✓2 Cucharadas de mantequilla.
Preparación
Para dar inicio a nuestra receta, comenzamos por preparar la carne molida.
Paso 1
Picamos los aliños y sofreímos, le agregamos salsa de soya, condimentos y un poco de sal. Luego pasamos a la licuadora y licuamos por dos minutos.
Paso 2
Llevamos nuestra carne molida a un caldero, sofreímos por unos minutos y luego le Incorporamos los aliños que habíamos sofrito anteriormente con la salsa para pasta.
Paso 3
Dejé reposar la salsa y comencé a pelar las berenjenas, las pique en rebanadas no tan delgadas y lleve a freír.
Paso 4
Para la salsa bechamel, vamos a incorporar la leche líquida, la mantequilla y la harina de trigo. Llevamos a fuego lento hasta que nos quede una salsa espesa.
Paso 5
Sofreímos la tocineta hasta que nos queden tostadas, está la utilizaremos para decorar al finalizar.
Paso 6
En una bandeja, colocamos un poco de aceite en el fondo y comenzamos a colocar nuestros ingredientes, en primer lugar una capa de la berenjena, Seguidamente una capar de jamón, carne molida, y continuamos hasta agotar los ingredientes.
Paso 7
Por último, colocamos el queso mozzarella y adornamos con hojas de albahaca y la tocineta. Cubrimos con papel de aluminio y llevamos al horno precalentado a 180°.
Paso 8
Una vez listo, retiramos del horno, disfrutaremos de un delicioso pasticho de berenjena el cual podemos acompañar con pan.
Espero les haya encantado mi receta y puedan hacerlo en casa.
TEAM 4
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Una deliciosa receta! 😋
Aunque lleva algo de trabajito, vale la pena ya que es una delicia comer todo. El resultado es fantástico. Me encanta, realicé uno así pero de puro vegetales y queso y fue divino!
Buen provecho y gracias por compartir.
Amiguita, si es trabajoso pero vale la pena prepararlo es .uy delicioso. Si todo es tener creatividad en la cocina, tengo una prima que lo ha preparado con calabacín y le queda exquisito.
Gracias por tu visita!
Hola amiga elisilva05. Waoooo no eso esta demasiado bueno 😱😱😱 eh quedado encantada y con micha hambre despues de ver eso. Jaja
De verdad te felicito excelente receta la que nos compartes hoy siempre eh querido hacer un pasticho de berenjenas y este me parece genial, voy a guardar tu receta para yo hacer uno igualito. El final es espectacular.
Michas bendiciones y éxitos.
Te invito a que lo hagas en casa es súper riquísimo. Los de plátanos, que es el mismo procedimiento también queda exquisito.
Gracias por tu visita!
Esto si que esta rico amiga, te luciste con esa receta, la berenjera es tan sabrosa y nutritiva.
Una delicia, me encanta prepararlo. Muchísimas gracias por tu visita.