NUEVO CONCURSO DE POSTRES NAVIDEÑOS TÍPICOS DE TU PAÍS // RICA TORTA DE PIÑA //por @doriscermeno27 #club5050

Primero se separan las claras de las yemas en dos bol diferentes, luego colocamos en un bol 180 gramos de azúcar colocamos las 5 yemas, la mantequilla y se le coloca ralladura de limón es opcional, pero a mi particularmente me gusta esa combinación de sabores, posteriormente se baten las claras de huevo y cuando este a punto de suspiro se le agregan los 70 gramos restantes de azúcar y seguimos batiendo, una vez terminado se le agrega la mitad de esa merengue a el otro bol donde tenemos las yemas el azúcar y la mantequilla y batimos por 10 minutos.

Luego agregamos dos cucharaditas de polvo de hornear, los 500 gramos de harina y el jugo de piña y batimos en forma envolvente.

Para el caramelo que llevara el molde colocamos una taza de azúcar y dos dedos de agua, y lo llevamos al fuego hasta lograr el caramelo, una vez listo, lo colocamos en el molde y se le colocan las rodajas de piña y listo para llevar al horno, el cual, debe estar previamente pre calentado y se deja por 45 minutos .

Posteriormente des moldamos y se le coloca sus guindas y lista para ser degustada.

Aquí mi resultado final, esperando sea del agrado de todos ustedes.

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Agradecida con todos los que leen y apoyan mi post, Bendiciones,