Hola hola amigos, espero todos estén muy bien. Me siento muy emocionada en participar por primera vez en estos desafíos de postres creativos, agradecida con la amiga @oneldoors por la iniciativa; en este concurso realicé un pastel de chocolate húmedo y cubrí con merengue.

Comenzamos

Ingredientes: Para la torta

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 5 cucharadas de chocolate
• 2 huevos
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 taza de café
• 1 cucharada de vainilla
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato

Se agrega la mantequilla y el azúcar, integramos para disolver la mantequilla.

A continuación se agregan los huevos, mezclamos y también se une la vainilla.

Seguido en la harina de trigo previamente tamizada se mezcla el polvo para hornear, el bicarbonato y el chocolate. Estos ingredientes secos se agregaran a la otra mezcla.

Una vez estén unidos vamos a agregar la taza de café para terminar la mezcla de la torta.

Echamos la mezcla en una bandeja para torta previamente enmantequillada y enharinada. La llevamos al horno precalentado a 200° C por 40 minutos o hasta que se pinche con un palillo, y este salga limpio.

Mientras el pastel está en el horno comenzamos a hacer el merengue. ** Necesitaremos lo siguiente:**

• 150 gramos de azúcar
• 2 claras de huevo

Se hace el almíbar; en una olla a fuego bajo se echan 100 gramos de azúcar y cubrimos con agua.

Cuando ya al almíbar le falte poco iniciamos a batir las claras de huevo, cuando estén más o menos espumosas se va echando poco a poco 50 gramos de azúcar en forma de lluvia.

_{Momento perfecto para agregar los 50 gr de azúcar}

Cuando ya el almíbar está en el punto exacto, se va echando en forma de hilo a las claras en punto de nieve; todo esto sin dejar de batir a velocidad media. Lo ideal es batir hasta que se sienta que el merengue está frío, y estará listo.

Se prepara 200 ML de leche con 2 cucharadas de chocolate, y esto se le va a echar a la torta una vez este lista. Con esto se consigue la torta quede húmeda.

¡A decorar!

Les confieso que es primera vez que decoro un pastel, he realizado tortas pero jamás había decorado. Acepto críticas constructivas 😁, me falta muchísimo pero me siento feliz que pude hacer el merengue, me quedo delicioso y voy a seguir practicando; y lo que más feliz me hace es que lo estoy compartiendo en #steemit.

Espero les guste mi pastel; aprovecho para invitar a mis amigas @elecris, @yranna89, @hildamartinez58 a participar. Enlace del concurso y que nos muestren sus pasteles creativos.

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Todas las fotos son de mi propiedad tomadas desde mi teléfono Moto G 8.

Gracias por visitar mi post. Hasta pronto ❤️