Представляю, что тогда должно быть в XO.

Не обязательно ХО вам понравится. Выдержка - это "цельность" вкуса. При этом, какие-то яркие детали сглаживаются. Иногда это выглядит как безвкусие.

Тот же Мартел я предпочитаю помоложе, именно в силу этих причин - с возрастом он становится округлым но безвкусным.
Вобщем - на любителя.