Потому что тайфун, в отличие от шторма или шквала - явление неторопливое в силу своего масштаба и солидности: проходит размеренно, по заведённому спокон веков порядку. Хозяйничать он будет неделю, спешить некуда - ни ему ни корабликам. Ветер набирает крепость с темпом 1 балл в 4 часа и волна в "шесть метров" покатися только в среду. Так что у парусников и просто любителей ощущений - есть время.
:)