Созданный ордер срабатывает сразу ... только если цена сделки сразу поставлена себе в убыток.
Для простого обмена пары монет - это не важно.
При обмене же пары сотен потери могут оказаться заметными.

Так что перед составлением ордера не лишним делом будет "оглядеться" и попытаться спрогнозировать - в какую сторону сейчас идёт цена, что бы ставить ордер "на упреждение".
Общее правило: если вы не сильно торопитесь, то не продавайте ваши активы дешевле "рынка".