Не факт.
Дюма нигде прямо не обозначал гастраномических пристрастий своего героя. А по сюжету - они там в основном на бургундское налегали.
Впрочем, действия происходили по большей части в столице, а Париж, как известно, Гасконь любовью не жаловал.