15.04.2024: Звуки

Давно хочу поделиться своим новым рецептом быстрой выпечки к чаю. Но сначала его еще требовалось довести до съедобности. И вот наконец - доведено.

В процессе здорово вдохновила @maay21 своим быстрым домашним печеньем. Действительно, ведь это совсем не сложно намешать какое-нибудь вкусное тесто и потом его запечь. По сути: только два действия отделяют нас от встречи с вкусняшкой. =)

В результате у меня получилось что-то похожее на оладушек в духовке. Не слишком питательный, но в качестве вечернего перекуса неплохо.

Тесто: ржаная мука - 1 часть, гороховая мука - 1/3 части, немного мелкой кукурузной крупы, горчичное масло - все это заварить горячей водой 80С. Минут через десять добавить грецкий орех для вкуса. И выпекать: в форме, 5 минут на повышенной температуре, 28 минут на 190С. Доводила именно время выпекания - гороховая мука обязательно должна быть хорошо пропеченной, для легкости усваивания.

В зависимости от густоты теста готовый оладушек так же отличается разной плотностью. И похож то на выпечку, то на густую кашу. Он естественно не пористый и совсем не похож на бисквит. Но лично мне это все равно, главное - он приятно съедобный, и с ним минимум возни.

А вчера этот оладушек меня еще и удивил. Достала готовый из духовки, наклонилась понюхать горячий, и вместе с вкусным ароматом услышала приятные шкворчащие звуки. Такие естественные и живые, ласкающие слух, что они даже напомнили мне звуки горящего костра или горящего в печке дерева. И немного шум с улицы, в нем тоже много живых звуков. =)