---

হ্যালো বন্ধুরা

---

কেমন আছেন আপনারা সবাই? আশা করি সবাই যে যেখানে আছেন সুস্থ আছেন এবং ভাল আছেন। স্টিম বাংলাদেশ কর্তৃক আয়োজিত কনটেস্টে আজকে আমি ফুড টপিকে অংশগ্রহণ করতে চলেছি।
খুব কম সময়ে কিভাবে আপনারা ইফতারের জন্য ডিমের চপ তৈরি করবেন তা আজকে আমি আপনাদের সামনে তুলে ধরবো।

---

---

আশা করি আপনাদের সকলের ভাল লাগবে:

উপকরণ:

---

১.বেসন
২. সিদ্ধ ডিম
৩. লবণ
৪. সয়াবিন তেল
৫. মরিচের গুঁড়া
৬. গরম মসলা
৭. হলুদ
৮. পানি

---

---

প্রস্তুত প্রণালীঃ

ধাপ-১

প্রথমে দুটি ডিম অথবা একটি টিম সিদ্ধ করে নিতে হবে। সিদ্ধ করার পর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে। এরপর একটি ডিম কে চার ভাগে ভাগ করতে হবে। ভাগ করার পরে ডিমগুলোকে একটি বাটিতে নিতে হবে।

ধাপ-২

এরপর বেসন কে গুলানোর জন্য আমি একটি বাটিতে নিয়ে ছিলাম। বাটিতে নেওয়ার পরে পানি দিয়ে মিশিয়ে নিয়েছিলাম।

ধাপ-৩

পানি দিয়ে মেশানো পরে আমি তাতে মরিচের গুঁড়া, স্বাদমতো লবণ, হলুদ এবং মসলা দিয়েছিলাম। সবগুলো দিয়ে আমি কিছুক্ষণ রেখে দিয়েছিলাম। কিছুক্ষণ রেখে থাকার কারণে চপগুলো ভালোভাবে ফুলবে।

ধাপ-৪

এরপর আমি চুলও জ্বালিয়েছিলাম। চুলা জ্বালিয়ে দিয়ে তাতে আমি কড়াই দিয়েছিলাম। কড়াই গরম হলে তাতে আমি সয়াবিন তেল ঢেলে দিয়েছিলাম।

ধাপ-৫

এরপর মাখানো বেসনে ডিম মেখে তেলে ছেড়ে দিয়েছিলাম। তেলে দেয়ার পরে আমি চপ গুলোকে ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে ছিলাম।

ধাপ-৬

চপগুলোকে দুপাশে উল্টিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিয়েছিলাম। প্রায় ৩-৪মিনিটের মত ভাজার পরে আমি ডিমের চপ গুলোকে তেল থেকে উঠিয়ে নিয়ে ছিলাম। তেল থেকে উঠিয়ে নেয়ার পরে আমি ডিমের চপ গুলোকে টিসু পেপার দিয়ে অতিরিক্ত তেল গুলোকে শোষণ করে নিয়েছিলাম।

ধাপ-৭

এরপর আমি ডিমের চপ গুলোকে বাটিতে তুলে পরিবেশন করার জন্য তৈরি করেছিলাম। এরপর ইফতারির সময় পরিবারের সকলে মিলে ডিমের চপ খেয়েছিলাম।

অনেক মজার হয়েছিল ডিমের চপ। আপনারা বাহির থেকে না কিনে বাসায় তৈরি করতে পারেন এই রেসিপিটি। বাসা তৈরি জিনিস সবসময় অনেক ভালো হয়। তাই বাহিরের খাবার না খেয়ে বাসাতেই আপনারা তৈরি করে নিতে পারেন এই দিনের চপটি।

রান্না শেষে একটি সেলফি

এই ছিল আমার ডিমের চপ তৈরীর প্রস্তুত প্রণালী আশা করি আপনাদের সকলের ভাল লেগেছে।

নিমন্ত্রণ জানালাম এই কনটেস্টে অংশগ্রহণ করার জন্য @mesafe এবং @gulfuren.
সবাইকে ধন্যবাদ
@suraiyatasnis75