Steem Bangladesh Contest - Food 🍔 (Rosogolla)//18/06/2021

HELLO

MY DEAR FRIENDS

This is @shariar07 from 🇧🇩bangladesh

আসসালামু আলাইকুম

🍩রসগোল্লা🍩

🍩রসগোল্লা তৈরীর উপকরণ🍩

🍩Step 1🍩

প্রথমে একটি পাত্রে ১ কাপ গুঁড়া দুধ নিয়ে নিতে হবে।

🍩Step 2🍩

তারপর ১ কাপ গুঁড়া দুধের ভিতর তিন কাপ পরিমাণ পানি দিয়ে দিতে হবে।

🍩Step 3🍩

পানি দিয়ে দেওয়া হয়ে গেলে দুধটি ভালোভাবে ফুটিয়ে নিতে হবে।

🍩Step 4🍩

দুধটি ভালোভাবে ফুটে গেলে দুধের ভিতর পরিমাণ মতো লেবুর রস দিয়ে দিতে হবে।

🍩Step 5🍩

লেবুর রস দিয়ে দিলে দুধটিকে ফাটিয়ে ছানা তৈরি হবে।

🍩Step 6🍩

সানা ভালোভাবে হয়ে গেলে চুলার স্পিরিট কম করে একটু নাড়তে হবে যেন সানা ফাটিয়ে যে পানি গুলো থাকে সেগুলো আলাদা হওয়ার জন্য।

🍩Step 7🍩

তারপর ছানাগুলো একটি সুতির কাপড় এ নিয়ে নিতে হবে। সানা গুলোতে ঠান্ডা পানি দিয়ে ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে যেন থানার ভেতর থেকে লেবুর রস গুলো বের হয়ে যায়।

🍩Step 8🍩

পানি দিয়ে সানা গুলো ধোয়া হয়ে গেলে একটি পরিষ্কার পাত্রে রাখতে হবে এবং ছানাগুলো ভালোভাবে মিশ্রণ করে নিতে হবে যেন কোন দলা দলা হয়ে না থাকে।

🍩Step 9🍩

সানা গুলো দিয়ে গোল গোল করে মিষ্টির আকারে বানিয়ে নিতে হবে।

🍩Step 10🍩

তারপর একটি পাত্রে পরিমাণমতো চিনি এবং পরিমান মত পানি দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিতে হবে।

🍩Step 11🍩

তারপর ফোটানো হয়ে গেলে রসগোল্লা কী সুস্বাদু করার জন্য সাদা এলাচ ২-৩ টি দিয়ে দিতে হবে।

🍩Step 12🍩

পানিটি যখন অতিরিক্ত ফোটানো হয়ে যাবে তখন পাত্রটির ভিতরে গোল গোল করা রসগোল্লাগুলো দিয়ে দিতে হবে।

🍩Step 13🍩

রসগোল্লাগুলো দিয়ে দেওয়া হয়ে গেলে একটি ঢাকনা দিয়ে ভালোভাবে ঢেকে দিতে হবে যেন ভেতরের কোন গ্যাস বাইরে বের হতে না পারে। নাহলে রসগোল্লা টি ফুলবে না।

🍩Step 14🍩

কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে রসগোল্লাগুলো ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে দিতে হবে। তারপর ঢাকনা দিয়ে ১৫ থেকে ২০ মিনিট ফোটাতে হবে।

🍩Step 15🍩

অবশেষে আমার রসগোল্লা বানানো শেষ হলো।

@shariar07

please support me